Tim Mälzer v Kolínovaní: Kulinárny duel s najvyššou triedou!
Tim Mälzer v Kolínovaní: Kulinárny duel s najvyššou triedou!
V súčasnej sezóne „Kuchyňa Impossible“ usporiadal dobre známy Koch Tim Mälzer v meste Kolín nad Rýnom vzrušujúceho súboru proti prominentným Koch Philipp Vogel. Mälzer bol aktívny v Star Bistro "Le Moissonnier", kde mal pripraviť jedlo, ktoré je zaznamenané v „archíve nemeckého kulinárskeho kenika“. Výzvou bolo grilovať Breton Red Barbe na drevenom uhlí, podávané s šampanskou felly omáčkou, citrónovým gélom podľa druhov Mojito a kuskusový lesk s pomarančovou kvetovou vodou. Mälzer predstavil túto náročnú úlohu s veľkými výzvami, pretože recept pochádza od Erica Menchona, šéfkuchára v Le Moissonnier, ktorého kombinácia francúzskych a severoafrických vplyvov na Mälzer bola spočiatku ťažko pochopiteľná. Napriek tejto prekážke bol Mälzer nadšený z tejto výzvy a opísal súd ako jeden z najdôležitejších z posledných 20 rokov v nemeckej gastronómii, ako napríklad
Mälzer súťažil proti Philippovi Vogelovi, ktorý je známy v obchode s stravovaním za svoje Peking Ducks v „Orania.berlin“. Vogel podával Mälzerovi svoje jedlá, polievku v reštaurácii „Great Wall“ a roľnícka kačica s knedlami a červenou kapustou v reštaurácii „Zur Post“. Pokiaľ ide o body, Mälzer odrezal 63 bodov za jeho variáciu „Himmel un ääd“ a 59 bodov za červený barbe, zatiaľ čo Bird získal 60 bodov za polievku a 61 bodov za roľnícku kačicu.
Turbulentné dobrodružstvo v Kolínovaní
Prvá epizóda Relay Relay Relay nielen ponúka kulinárske výzvy, ale aj zábavné mestské dobrodružstvo. Zatiaľ čo Mälzer a Vogel skúmajú mesto Kolín nad Rýnom, Mälzer sa dokonca teší zo svojho prvého Kölscha a zúčastňuje sa osláv karnevalu. Nakoniec, Mälzer bol schopný vyhrať epizódu s úzkym bodovým víťazstvom proti Vogelovi, ktoré dalo jeho sebavedomiu ďalšiu podporu.
Ďalším zaujímavým detailom je, že Mälzer v tejto epizóde musel nielen bojovať so svojimi kulinárskymi schopnosťami, ale aj so svojimi emóciami. Aby mu pomohol prekonať jeho strach z „čiernej skrinky“, Vogel mu slúžil v žltej škatuli. Táto zmena pomohla Mälzerovi neutralizovať jeho emócie, ktoré považoval za veľmi pozitívny. Napriek chaosu v kuchyni pri príprave misky zostal Mälzer sebavedomý. Koch Sascha Stemberg, ktorý mal 8 v Mälzer v sezóne 8, sa márne pokúsil počas varenia odstrániť poruchu. Publikum môže sledovať celú drámu a vzrušenie v epizóde na RTL+. Podľa vox Stručne povedané, dá sa povedať, že Mälzerova posledná výzva v „Kuchyňa nemožnej“ nielen testovala svoje kulinárske zručnosti, ale tiež ho testovala na emocionálnej úrovni. Nakoniec však dokázal zvíťaziť a pridať ďalšiu kapitolu svojej gastronomickej cesty v Kolínovaní. Ďalšie informácie o tejto epizóde a celej sérii sú na Nemecko Cooks
| Details | |
|---|---|
| Quellen | |