Tim Mälzer v Kölnu: vrhunski kulinarični dvoboj!
Tim Mälzer v Kölnu: vrhunski kulinarični dvoboj!
V trenutni sezoni "Kuhinja nemogoče" je dobro znani Koch Tim Mälzer v mestu Köln držal vznemirljiv dvoboj proti uglednemu Kochu Philippu Vogelu. Mälzer je bil aktiven v zvezdniškem bistroju "Le Moissonnier", kjer naj bi pripravil jed, ki je zapisana v "Arhiv nemške kulinarične Kenic". Izziv je bil, da se na oglju na žaru žaruje rdeč barren, postreženo z omako šampanjca, limoninim gelom po vrstah Mojito in kuskusnem sijaju z oranžno cvetočo vodo. Mälzer je to zahtevno nalogo predstavil z velikimi izzivi, saj recept prihaja od Eric Menchon, kuhar v Le Moissonnierju, katerega kombinacija francoskih in severnoafriških vplivov za Mälzerja je bilo sprva težko razumeti. Kljub tej oviri je bil Mälzer navdušen nad izzivom in je sodišče opisal kot eno najpomembnejših zadnjih 20 let v nemški gastronomiji, kot je
Mälzer je tekmoval proti Philippu Vogelu, ki je v gostinski trgovini znan za svoje Peking Ducks v "Orania.berlin". Vogel je Mälzer postregel s svojimi posodami, juho v restavraciji "Veliki zid" in kmečko raco z cmoki in rdečim zeljem v restavraciji "Zur Post". Ko gre za točke, se je Mälzer odrezal s 63 točkami za spreminjanje "Himmel Un ääd" in 59 točk za Rdeči bar, medtem ko je Bird prejel 60 točk za svojo juho in 61 točk za kmečko raco.
Prva epizoda obletnice štafete ne ponuja le kulinaričnih izzivov, ampak tudi zabavno mestno pustolovščino. Medtem ko Mälzer in Vogel raziskujeta mesto Kölna, Mälzer celo uživa v svojem prvem Kölschu in sodeluje pri praznovanjih karnevala. Navsezadnje je Mälzer uspel osvojiti epizodo z ozko zmago proti Vogelu, ki je samozavest omogočila še eno spodbudo. Še ena zanimiva podrobnost je, da se Mälzer v tej epizodi ne bi moral boriti le s svojimi kulinaričnimi spretnostmi, ampak tudi s svojimi čustvi. Da bi mu pomagal premagati strah pred "črno škatlo", mu je Vogel postregel svojo jed v rumeni škatli. Ta sprememba je pomagala Mälzeru, da nevtralizira svoja čustva, kar se mu je zdelo zelo pozitivno. Kljub kaosu v kuhinji med pripravo posode je Mälzer ostal samozavesten. Koch Sascha Stemberg, ki je bil v 8. sezoni 8 od Mälzerja, je zaman poskušal odstraniti motnjo med kuhanjem. Občinstvo lahko spremlja celotno dramo in navdušenje v epizodi na RTL+. Po vox
Če povzamemo, lahko rečemo, da Mälzerjev zadnji izziv v "Nemogoče kuhinje" ni samo preizkusil svoje kulinarične sposobnosti, ampak ga je tudi preizkusil na čustveni ravni. Navsezadnje pa je lahko zmagal in dodal še eno poglavje svojega gastronomskega potovanja v Kölnu. Nadaljnje informacije o tej epizodi in celotni seriji so na nemški kuharji
Turbulentna pustolovščina v Kölnu
| Details | |
|---|---|
| Quellen | |