未来的葡萄酒：自然与创新改变了我们的享受！

未来的葡萄酒：自然与创新改变了我们的享受！

2025年3月8日，著名的葡萄酒爱好者Janina Huber在她当前的文章中介绍了她最喜欢的葡萄酒之一：她描述的关于兴奋，惊喜和和谐的“烟火”。这种令人兴奋的表演使葡萄酒现场的多样性和趋势变成了光明。除了葡萄酒的想法外，Huber还阐明了塑造葡萄酒世界的相关发展，包括palatinate不断增长的天然葡萄酒运动

Huber的文章还激发了读者的考虑，以考虑酿酒厂的新闻，地窖大师的作品以及葡萄酒机在Palatinate中的重要性。为了向该地区的葡萄酒爱好者提供更多知识，有一个免费的新闻通讯“ Unkorkkt”，每两周一次就葡萄酒发送令人兴奋的信息。一个名为“ Wissensdurst”的播客回答了有关葡萄酒储存和葡萄品种等主题的经常问题。

Rheingau的新兴天然葡萄酒

在Rheingau中，天然葡萄酒运动尤其引人注目，那里越来越多的新移民和职业改变者变得活跃。托马斯·埃尔克（Thomas Ehlke）报道了追求替代葡萄栽培实践的年轻葡萄酒植物。其中包括Yvette Wohlfahrt和Florian Franke，他们在Geisenheim经营0.8公顷的酒庄。两者都没有传统的葡萄酒种植传统，但是在葡萄酒种植的研究中必须彼此了解，并提供自然葡萄酒，这些葡萄酒至少在枪管中存储了至少两年，并且没有过滤和填充而没有添加剂，例如硫磺。

他们的葡萄酒的创意名称，例如“橙色乌丹”和“gewürz-tapir”，反映了新一代葡萄酒生产商的创新精神。由Niklas Eisenacher和Cosima Lindenauer领导的Prana酿酒厂以令人印象深刻的方式将天然葡萄酒与瑜伽结合在一起，包括4.5公顷的葡萄园，以及诸如Riesling和Pinot Noir等品种。

天然葡萄酒的接受和挑战

在Rheingau中建立的酿酒师以兴趣达到了新趋势。乌尔里希·巴赫曼（Ulrich Bachmann）主持了一个关于天然葡萄酒的人才群体，并发现新移民塑造了葡萄酒景观的差异。然而，自然葡萄酒的接受通常是一个缓慢的过程，需要在消费者中重新考虑。例如，哥伦比亚酿酒师亚历山大·萨尔塔尔·卡斯特罗（Alexander Saltar Castro）在一家生物动力公司彼得·雅各布·库恩（PeterJakobKühn）中开发了一种直观的葡萄栽培方法。

天然葡萄酒界不仅代表了更传统的耕种方法的回归，而且还代表着一种吸引越来越多的人并开放新市场的社会变革。对于未来的葡萄酒消费，也可以观察到这种变化。

葡萄酒消费的未来

根据专家的说法，2050年的葡萄酒消费可能会受到可持续性，创新技术和改变需求的方面的强烈影响。对非酒精葡萄酒和酒精葡萄酒的需求不断增长，这是一个重要因素，指出这些产品可能是货架上的标准品。酗酒的进展也可以显着改善非酒精葡萄酒的口味。

另一个预期的变化会影响包装。玻璃可能会失去重要性，并由可生物降解的瓶子或其他较轻的材料代替。引入长期，可重复使用的瓶子可能会彻底改变葡萄酒市场。