مستقبل المقهى التقليدي شوبرت: الأمل لإعادة فتح!

مستقبل المقهى التقليدي شوبرت: الأمل لإعادة فتح!

اليوم ، في 25 أبريل 2025 ، يقع المقهى التقليدي Schubé في Saarbrücken-St. يوهان قبل مستقبل غير مؤكد. بعد عامين من إفلاس أوتو شوبرت و Sohn GmbH ، يظل توضيح استخدام المباني الإضافية في Schwarzenbergstrasse و Sulzbachstrasse حاسمة. تمت إزالة علامات "للبيع" المرتبطة بالنوافذ ، والتي تشير إلى منعطف إيجابي. تعد شركة العقارات Hansen and Blum مسؤولة عن هذا الإجراء ، والتي ضمنت أيضًا أن الكتابات الوردية التي تعلن عن أن المقهى شوبرت مفتوح مرة أخرى. على الرغم من علامات الأمل هذه ، لم يتم إعادة فتح المقهى منذ الإغلاق قبل عامين وارتباك البقايا المحلية.

واجه مقهى شوبرت ، باعتباره أحد أشهر المطاعم في Saarbrücken ، صعوبات مالية ، والتي لم تؤد فقط إلى الإغلاق ، ولكن أيضًا تعرض مصير أكثر من 30 وظيفة. في غضون أسابيع قليلة ، على علم headtopics.com ، هناك قرار محتمل لإنقاذ Café. في المواقع السابقة ، تم إرفاق القرائن التي تشير إلى التجديدات القادمة وتشير إلى عودة المقهى إلى مشهد تقديم الطعام في Saarbrücken.

نظرة عامة على حالة تقديم الطعام

الوضع الاقتصادي لا يؤثر فقط على مقهى شوبرت. يقدم مزود خدمة المعلومات CRIF تقارير عن وضع متوتر في صناعة تقديم الطعام الألمانية. تشير توقعات 2024 إلى زيادة كبيرة في حالات الإفلاس ، مع وجود 1190 حالة متوقعة ، بزيادة تزيد عن 30 في المائة مقارنة بالعام السابق. في عام 2023 وحده ، ارتفع عدد حالات الإفلاس في هذه الصناعة بنسبة 35 في المائة إلى 906 ، مقارنة بـ 670 في عام 2022.

أسباب هذه الزيادة متنوعة. ارتفاع التضخم ، والزيادة في ضريبة القيمة المضافة على الطعام والاتجاه نحو المكتب المنزلي ، تضفي العديد من المطاعم. يعاني أعمال الغداء على وجه الخصوص من عادات العمل المتغيرة وتؤدي إلى خسارة كبيرة في الدخل. وفقًا لـ CRIF ، هناك قسم في الصناعة: يمكن للمطاعم الشعبية نقل تكاليف متزايدة للضيوف ، بينما يتعين على الآخرين الكفاح من أجل بقائهم.

الشركات التجارية ، والتي كانت بالفعل في صعوبة قبل الوباء ، تظهر غالبًا التردد في تنفيذ زيادة الأسعار ، مما يزيد من تفاقمه. بين عامي 2020 و 2022 ، تم تسجيل انخفاض قدره حوالي 20،000 شركة تقديم الطعام ، مع 2،280 من الإفلاس الرسمي. كما أنه يضرب مخاطر الإعسار ، والتي ، وفقًا لـ CRIF ، ارتفعت إلى 11.7 في المائة في يونيو 2024 ، بينما تم تصنيف 13852 شركة على أنها إعسار في خطر. تظل المشكلة الرئيسية هي العديد من المهام التجارية الصامتة ، والتي عادة ما تكون في نسبة حوالي 10 إلى 1 إلى حالات الإفلاس المسجلة رسميًا.

لم يكن مستقبل مقهى شوبرت ذا أهمية حاسمة فقط بالنسبة لأولئك المتضررين مباشرة ، ولكن أيضًا لمشهد تقديم الطعام المحلي. في الأسابيع المقبلة ، سيُظهر ما إذا كانت الرسائل الإيجابية ستحقق وسيحصل المقهى التقليدي على فرصة ثانية لمواصلة تقاليدها.