Fremtid for den traditionelle Café Schubert: Håb om genåbning!

Fremtid for den traditionelle Café Schubert: Håb om genåbning!

I dag, den 25. April 2025, er den traditionelle Café Schubert i Saarbrücken-St. Johann før en usikker fremtid. To år efter konkursen fra Otto Schubert & Sohn GmbH forbliver afklaringen af ​​den yderligere anvendelse af bygningerne i Schwarzenbergstrasse og Sulzbachstrasse afgørende. Tegnene "til salg" knyttet til vinduerne blev fjernet, hvilket signalerer en positiv vending. Ejendomsselskabet Hansen og Blum er ansvarlig for denne foranstaltning, som også sikrede, at de lyserøde skrifter, der meddeler, at Café Schubert er åben, er synlig igen. På trods af disse tegn på håb er caféen stadig ikke blevet åbnet siden lukningen for to år siden og forvirringen af ​​de lokale -sunkede rester.

Café Schubert, som en af ​​de mest berømte restauranter i Saarbrücken, kom i økonomiske vanskeligheder, hvilket ikke kun resulterede i lukning, men også truede skæbnen for over 30 job. Om få uger, så informeret headtopics.com , er der en beslutning om den mulige redning af Café. På de tidligere steder blev der knyttet spor, der indikerer kommende renoveringer og indikerer en tilbagevenden af ​​caféen til cateringscenen i Saarbrücken.

Oversigt over cateringsituationen

Den økonomiske situation påvirkede ikke kun Schubert Café. Udbyderen af ​​informationstjenesten Crif rapporterer om en anspændt situation i den tyske cateringindustri. Prognoserne for 2024 indikerer en markant stigning i konkurser med en forventet 1.190 tilfælde, en stigning på over 30 procent sammenlignet med året før. I 2023 alene steg antallet af konkurser i denne branche med 35 procent til 906 sammenlignet med 670 i 2022.

Årsagerne til denne stigning er forskellige. Høj inflation, stigningen i moms på mad og tendensen mod hjemmekontoret byrder sig markant mange restauranter. Især frokostvirksomheden lider af de ændrede arbejdsvaner og fører til betydeligt tab af indkomst. Ifølge Crif er der en afdeling i branchen: populære restauranter kan videregive øgede omkostninger til gæsterne, mens andre er nødt til at kæmpe for deres overlevelse.

Cateringvirksomheder, som allerede var i vanskeligheder før pandemi, viser ofte modvilje mod at gennemføre prisstigninger, hvilket yderligere forværrer. Mellem 2020 og 2022 blev der registreret et fald på omkring 20.000 cateringfirmaer med 2.280 officielle konkurser. Det slår også insolvensrisikoen, som ifølge Crif steg til 11,7 procent i juni 2024, mens 13.852 virksomheder blev klassificeret som insolvens i fare. Hovedproblemet er stadig de mange tavse forretningsopgaver, som normalt er i forholdet på omkring 10 til 1 og officielt registrerede konkurser.

Café Schubert fremtid kunne ikke kun være af afgørende betydning for dem, der er direkte berørt, men også for den lokale cateringscene. I de kommende uger vil det blive vist, om positive meddelelser vil gå i opfyldelse, og den traditionelle café vil modtage en anden chance for at fortsætte sin tradition.