Perinteisen kahvila Schubertin tulevaisuus: Toivo uudelleen avaamiseen!

Perinteisen kahvila Schubertin tulevaisuus: Toivo uudelleen avaamiseen!

Tänään, 25. huhtikuuta 2025, perinteinen kahvila Schubert on Saarbrücken-St. Johann ennen epävarmaa tulevaisuutta. Kaksi vuotta Otto Schubertin ja Sohn GmbH: n konkurssin jälkeen Schwarzenbergstrassen ja Sulzbachstrassen rakennusten edelleen käytön selventäminen on edelleen ratkaiseva. Windowsiin kiinnitetyt "myytävänä" -merkit poistettiin, mikä merkitsee positiivista käännöstä. Kiinteistöyhtiö Hansen ja Blum vastaavat tästä toimenpiteestä, joka varmisti myös, että vaaleanpunaiset kirjoitukset, jotka ilmoittavat, että Café Schubert on avoinna, ovat jälleen näkyvissä. Näistä toivon merkityksistä huolimatta kahvilaa ei ole vielä avattu uudelleen kaksi vuotta sitten tapahtuneesta sulkeutumisesta ja paikallisten jäännösten sekaannusta.

Kahvila Schubert, joka on yksi Saarbrückenin tunnetuimmista ravintoloista, tuli taloudellisiin vaikeuksiin, mikä ei vain johti sulkemiseen, vaan myös vaaransi yli 30 työpaikan kohtaloa. Muutamassa viikossa, niin tietoinen Headtopics.com , on päätös Café-maiden mahdollisesta pelastamisesta. Entisissä paikoissa liitteenä oli vihjeitä, jotka osoittavat tulevat remontit ja osoittavat kahvilan paluun Saarbrückenin catering -kohtaukseen.

yleiskatsaus catering -tilanteesta

Taloudellinen tilanne ei vaikuttanut vain Schubert -kahvilaan. Tietopalvelujen tarjoaja CRIF raportoi saksalaisen ateriatuotteen kireästä tilanteesta. Vuoden 2024 ennusteet osoittavat konkurssien merkittävän kasvun, kun odotetaan 1 190 tapausta, mikä on yli 30 prosenttia edellisen vuoden verrattuna. Pelkästään vuonna 2023 tällä alalla konkurssien lukumäärä nousi 35 prosenttia 906: een verrattuna 670: een vuonna 2022.

Tämän kasvun syyt ovat monipuolisia. Korkea inflaatio, ruoan arvonlisäveron kasvu ja trendi kohti kotitoimistoa rasittavat merkittävästi monia ravintoloita. Erityisesti lounasliiketoiminta kärsii muuttuneista työtapoista ja johtaa merkittävään tulon menetykseen. CRIF: n mukaan teollisuudessa on jaosto: Suositut ravintolat voivat siirtää kasvaneita kustannuksia vieraille, kun taas muiden on taisteltava selviytymisensä puolesta.

catering -yritykset, jotka olivat jo vaikeuksissa ennen pandemiaa, osoittavat usein haluttomuutta hinnankorotusten toteuttamisessa, mikä pahentaa edelleen. Vuosina 2020–2022 havaittiin noin 20 000 catering -yrityksen laskussa 2 280 virallisella konkurssilla. Se on myös silmiinpistävä maksukyvyttömyysriski, joka CRIF: n mukaan nousi 11,7 prosenttiin kesäkuussa 2024, kun taas 13 852 yritystä luokiteltiin maksukyvyttömyydeksi. Suurin ongelma on edelleen monia hiljaisia ​​liiketoimintatehtäviä, joiden suhteen on yleensä noin 10-1 virallisesti rekisteröityihin konkurssiin.

Café Schubertin tulevaisuus ei voisi olla ratkaisevan tärkeä asia, joka on suoraan vaikuttanut, vaan myös paikalliselle ateriapaikalle. Tulevien viikkojen aikana näytetään, toteutuvatko positiiviset viestit ja perinteinen kahvila saa toisen mahdollisuuden jatkaa perinteitään.