Future du Café traditionnel Schubert: Espoir pour la réouverture!

Future du Café traditionnel Schubert: Espoir pour la réouverture!

Aujourd'hui, le 25 avril 2025, le Café traditionnel Schubert est à Saarbrücken-St. Johann avant un avenir incertain. Deux ans après la faillite d'Otto Schubert & Sohn GmbH, la clarification de l'utilisation ultérieure des bâtiments à Schwarzenbergstrasse et Sulzbachstrasse reste décisive. Les panneaux "à vendre" attachés aux fenêtres ont été supprimés, ce qui signale un virage positif. La société immobilière Hansen et Blum sont responsables de cette mesure, qui a également garanti que les écrits roses qui annoncent que le Café Schubert est ouvert est à nouveau visible. Malgré ces signes d'espoir, le café n'a toujours pas été rouvert depuis la fermeture il y a deux ans et la confusion des restes locaux -unktiens.

Le Café Schubert, en tant que l'un des Restaurants les plus célèbres de Saarbrücken, est entré en difficultés financières, ce qui a non seulement entraîné la fermeture, mais a également mis en danger le sort de plus de 30 emplois. Dans quelques semaines, si informé headtopics.com , il y a une décision sur le perfectionnement du CAFÉ. Dans les anciens endroits, des indices ont été attachés qui indiquent les rénovations à venir et indiquent un retour du café sur la scène de restauration de Saarbrücken.

Aperçu de la situation de restauration

La situation économique n'a pas seulement affecté le café Schubert. Le fournisseur de services d'information CRIF rapporte une situation tendue dans l'industrie de la restauration allemande. Les prévisions pour 2024 indiquent une augmentation significative des faillites, avec 1 190 cas prévus, soit une augmentation de plus de 30% par rapport à l'année précédente. Rien qu'en 2023, le nombre de faillites dans cette industrie a augmenté de 35% à 906, contre 670 en 2022.

Les causes de cette augmentation sont diverses. Une inflation élevée, l'augmentation de la TVA sur la nourriture et la tendance vers le bureau à domicile accrochent considérablement de nombreux restaurants. L'entreprise de déjeuner en particulier souffre des habitudes de travail modifiées et entraîne une perte importante de revenus. Selon CRIF, il y a une division dans l'industrie: les restaurants populaires peuvent transmettre des coûts accrus pour les invités, tandis que d'autres doivent se battre pour leur survie.

Les entreprises de restauration, qui étaient déjà en difficulté avant la pandémie, montrent souvent une réticence à mettre en œuvre des augmentations de prix, ce qui exacerbe davantage. Entre 2020 et 2022, une baisse d'environ 20 000 sociétés de restauration a été enregistrée, avec 2 280 faillites officielles. Il frappe également le risque d'insolvabilité, qui, selon CRIF, est passé à 11,7% en juin 2024, tandis que 13 852 entreprises ont été classées comme insolvabilité à risque. Le principal problème reste les nombreuses tâches commerciales silencieuses, qui sont généralement en rapport d'environ 10 à 1 pour des faillites officiellement enregistrées.

L'avenir du Café Schubert pourrait non seulement être d'une importance cruciale pour les personnes directement affectées, mais aussi pour la scène de restauration locale. Dans les semaines à venir, il sera montré si les messages positifs se réaliseront et le café traditionnel recevra une deuxième chance de poursuivre sa tradition.