Budućnost tradicionalnog kafića Schubert: Nada za ponovno otvaranje!

Budućnost tradicionalnog kafića Schubert: Nada za ponovno otvaranje!

Danas, 25. travnja 2025. godine, tradicionalni kafić Schubert nalazi se u Saarbrücken-St. Johann prije neizvjesne budućnosti. Dvije godine nakon bankrota Otta Schuberta i Sohna GmbH -a, pojašnjenje daljnjeg upotrebe zgrada u Schwarzenbergstrasse i Sulzbachstrasse ostaje presudno. Uklonjeni su znakovi "na prodaju" pričvršćeni na prozore, što signalizira pozitivan zaokret. Tvrtka za nekretnine Hansen i Blum odgovorna je za ovu mjeru, koja su također osigurala da su ružičasti spisi koji najavljuju da su kafić Schubert otvoren opet. Unatoč tim znakovima nade, kafić još uvijek nije ponovno otvoren od zatvaranja prije dvije godine i zbrke lokalnih ostataka.

Kafić Schubert, kao jedan od najpoznatijih restorana u Saarbrückenu, ušao je u financijske poteškoće, što nije samo rezultiralo zatvaranjem, već je i ugrozio sudbinu od preko 30 radnih mjesta. Za nekoliko tjedana, tako informirano Headtopics.com , došlo je do spasilanja. Na bivšim lokacijama priloženi su tragovi koji ukazuju na nadolazeće obnove i ukazuju na povratak kafića u ugostiteljsku scenu Saarbrückena.

Pregled ugostiteljske situacije

Ekonomska situacija nije samo utjecala na Schubertov kafić. Davatelj usluga informacijskih usluga CRIF izvještava o napetoj situaciji u njemačkoj ugostiteljskoj industriji. Prognoze za 2024. ukazuju na značajno povećanje bankrota, s očekivanim 1.190 slučajeva, što je povećanje od preko 30 posto u odnosu na prethodnu godinu. Samo 2023. godine, broj bankrota u ovoj industriji porastao je za 35 posto, na 906, u usporedbi sa 670 u 2022.

Uzroci ovog povećanja su raznoliki. Visoka inflacija, povećanje PDV -a na hranu i trend prema kućnom uredu značajno opterećuju mnoge restorane. Posebno posao s ručkom pati od promijenjenih radnih navika i dovodi do značajnog gubitka prihoda. Prema Crifu, u industriji postoji podjela: Popularni restorani mogu prenijeti povećane troškove gostima, dok se drugi moraju boriti za svoj opstanak.

Ugostiteljske tvrtke, koje su već bile u poteškoćama prije pandemije, često pokazuju nevoljkost primjene povećanja cijena, što dodatno pogoršava. Između 2020. i 2022. godine zabilježen je pad od oko 20 000 ugostiteljskih kompanija, s 2.280 službenih bankrota. Također je pogodan rizik od insolventnosti, koji je, prema CRIF -u, porastao na 11,7 posto u lipnju 2024., dok su 13.852 kompanije klasificirane kao insolventnost u riziku. Glavni problem ostaje mnogi tihi poslovni zadaci, koji su obično u omjeru od oko 10 do 1 i službeno registrirani bankroti.

Budućnost kafića Schubert ne bi mogla biti samo od presudne važnosti za one koji su izravno pogođeni, već i za lokalnu ugostiteljsku scenu. U narednim tjednima bit će prikazano hoće li se pozitivne poruke ostvariti i tradicionalni kafić će dobiti drugu priliku za nastavak svoje tradicije.