A hagyományos kávézó jövője Schubert: Remélem, hogy újból megnyílik!

A hagyományos kávézó jövője Schubert: Remélem, hogy újból megnyílik!

Ma, 2025. április 25-én, a hagyományos Café Schubert a Saarbrücken-St. Johann egy bizonytalan jövő előtt. Két évvel Otto Schubert és Sohn GmbH csődje után a Schwarzenbergstrasse és a Sulzbachstrasse épületeinek további felhasználásának tisztázása továbbra is döntő. Az ablakokhoz rögzített "eladó" táblákat eltávolítottuk, ami pozitív fordulatot jelez. A Hansen és a Blum ingatlanvállalat felelős ehhez az intézkedésért, amely szintén biztosította, hogy a rózsaszín írások, amelyek bejelentik, hogy a Café Schubert nyitva van, ismét látható. A remény jelei ellenére a kávézót még mindig nem nyitották meg újra a bezárás óta, és a helyi -kevés maradványok összetévesztése.

A Café Schubert, mint a Saarbrücken egyik leghíresebb étterme, pénzügyi nehézségeket jelentett, amelyek nemcsak bezárást eredményeztek, hanem veszélyeztetették a több mint 30 munkahely sorsát. Néhány hét múlva így tájékoztatta headtopics.com , van egy döntés a Café lehetséges megmentésének. A korábbi helyszíneken olyan nyomokat csatoltak, amelyek jelzik a közelgő felújításokat, és jelzik a kávézó visszatérését a Saarbrücken vendéglátóhelyére.

A vendéglátási helyzet áttekintése

A gazdasági helyzet nemcsak a Schubert kávézót érintette. Az információs szolgáltató CRIF jelentést tesz a német vendéglátóipar feszült helyzetéről. A 2024 -es előrejelzések a csődeljárások jelentős növekedését jelzik, a várható 1,190 esetben az előző évhez képest több mint 30 % -os növekedést mutatnak. Csak 2023 -ban az iparágban a csődek száma 35 % -kal 906 -ra nőtt, szemben a 2022 -es 670 -vel.

Ennek a növekedésnek az okai sokrétűek. A magas infláció, az élelmiszerek héa növekedése és az otthoni iroda felé mutató tendencia jelentősen megterheli sok éttermet. Különösen az ebédüzlet szenved a megváltozott munka szokásaitól, és jelentős jövedelemvesztéshez vezet. A CRIF szerint az iparágban van egy megosztás: a népszerű éttermek továbbadhatják a vendégek megnövekedett költségeit, míg másoknak harcolniuk kell a túlélésért.

A vendéglátó vállalkozások, amelyek már a járvány előtt nehézségekbe ütköztek, gyakran vonakodnak az áremelkedések végrehajtása iránt, amelyek tovább súlyosbodnak. 2020 és 2022 között körülbelül 20 000 vendéglátóipari társaság csökkenését nyilvántartásba vették, 2280 hivatalos csődöt. Ez is feltűnő a fizetésképtelenségi kockázatot, amely a CRIF szerint 2024 júniusában 11,7 százalékra nőtt, míg 13 852 társaságot fizetésképtelenségnek minősített. A fő probléma továbbra is a sok csendes üzleti feladat, amelyek általában 10-1 körüli arányban vannak a hivatalosan regisztrált csődökhöz.

A Café Schubert jövője nemcsak döntő jelentőségű lehet a közvetlenül érintettek, hanem a helyi vendéglátóhelyek számára is. Az elkövetkező hetekben megmutatják, hogy valóra válnak -e pozitív üzenetek, és a hagyományos kávézó második esélyt kap a hagyomány folytatására.