Toekomst van het traditionele Café Schubert: Hope for Heropening!

Toekomst van het traditionele Café Schubert: Hope for Heropening!

Vandaag, op 25 April 2025, bevindt het traditionele café Schubert zich in Saarbrücken-St. Johann voor een onzekere toekomst. Twee jaar na het faillissement van Otto Schubert & Sohn GmbH blijft de verduidelijking van het verdere gebruik van de gebouwen in Schwarzenbergstrasse en Sulzbachstrasse beslissend. De "te koop" borden die aan de Windows zijn bevestigd, werden verwijderd, die een positieve wending signaleert. Het onroerendgoedbedrijf Hansen en Blum is verantwoordelijk voor deze maatregel, die er ook voor zorgde dat de roze geschriften die aankondigen dat het café Schubert open is, weer zichtbaar zijn. Ondanks deze tekenen van hoop, is het café nog steeds niet heropend sinds de sluiting twee jaar geleden en de verwarring van de lokale -aktische overblijfselen.

Het café Schubert, als een van de beroemdste Restaurants in Saarbrücken, kwam in financiële moeilijkheden, wat niet alleen resulteerde in sluiting, maar ook het lot van meer dan 30 banen in gevaar bracht. Over een paar weken, zo geïnformeerd headtopics.com , er is een beslissing over de mogelijke redding van de café. Op de voormalige locaties werden aanwijzingen bevestigd die duiden op komende renovaties en duiden op een terugkeer van het café naar de cateringscène van Saarbrücken.

Overzicht van de cateringsituatie

De economische situatie had niet alleen invloed op het Schubert -café. De informatiedienstverlener CRIF rapporteert over een gespannen situatie in de Duitse cateringindustrie. De voorspellingen voor 2024 duiden op een significante toename van faillissementen, met een verwachte 1.190 gevallen, een toename van meer dan 30 procent in vergelijking met het voorgaande jaar. Alleen al in 2023 steeg het aantal faillissementen in deze industrie met 35 procent tot 906, vergeleken met 670 in 2022.

De oorzaken van deze toename zijn divers. Hoge inflatie, de toename van btw op voedsel en de trend naar thuiskantoor belast veel restaurants aanzienlijk. Vooral de lunchbedrijf lijdt aan de gewijzigde werkgewoonten en leidt tot aanzienlijk inkomstenverlies. Volgens CRIF is er een divisie in de industrie: populaire restaurants kunnen verhoogde kosten doorgeven aan gasten, terwijl anderen moeten vechten voor hun overleving.

cateringbedrijven, die al in moeilijkheden vóór pandemie waren, tonen vaak terughoudendheid om prijsstijgingen te implementeren, die verder verergeren. Tussen 2020 en 2022 werd een daling van ongeveer 20.000 cateringbedrijven geregistreerd, met 2.280 officiële faillissementen. Het stelt ook het insolventierisico, dat volgens CRIF in juni 2024 steeg tot 11,7 procent, terwijl 13.852 bedrijven werden geclassificeerd als insolventie in gevaar. Het grootste probleem blijft de vele stille zakelijke taken, die meestal in verhouding staan ​​van ongeveer 10 tot 1 tot officieel geregistreerde faillissementen.

De toekomst van Café Schubert kan niet alleen van cruciaal belang zijn voor de rechtstreeks getroffen, maar ook voor de lokale cateringscene. In de komende weken zal worden getoond of positieve berichten uitkomen en het traditionele café krijgt een tweede kans om zijn traditie voort te zetten.