Future of the Traditional Café Schubert: Håper for gjenåpning!

Future of the Traditional Café Schubert: Håper for gjenåpning!

I dag, 25. April 2025, er den tradisjonelle kafeen Schubert i Saarbrücken-St. Johann før en usikker fremtid. To år etter konkursen til Otto Schubert & Sohn GmbH, er avklaringen av den videre bruken av bygningene i Schwarzenbergstrasse og Sulzbachstrasse fortsatt avgjørende. "For salg" -skiltene som er festet til vinduene ble fjernet, noe som signaliserer en positiv sving. Eiendomsselskapet Hansen og Blum er ansvarlig for dette tiltaket, som også sørget for at de rosa skriftene som kunngjør at Café Schubert er åpen, er synlige igjen. Til tross for disse tegnene på håp, har kafeen fremdeles ikke blitt åpnet igjen siden nedleggelsen for to år siden og forvirringen av de lokale -tunniske levningene.

Café Schubert, som en av de mest kjente restaurantene i Saarbrücken, kom i økonomiske vanskeligheter, noe som ikke bare resulterte i nedleggelse, men også truet skjebnen til over 30 jobber. I løpet av noen uker, så informert headtopics.com er en beslutning på den mulige redningen. På de tidligere stedene ble det knyttet ledetråder som indikerer kommende renoveringer og indikerer en retur av kafeen til catering -scenen til Saarbrücken.

Oversikt over catering -situasjonen

Den økonomiske situasjonen påvirket ikke bare Schubert Café. Informasjonstjenesteleverandøren CRIF rapporterer om en anspent situasjon i den tyske cateringindustrien. Prognosene for 2024 indikerer en betydelig økning i konkurser, med forventede 1.190 tilfeller, en økning på over 30 prosent sammenlignet med året før. Bare i 2023 økte antallet konkurser i denne bransjen med 35 prosent til 906, sammenlignet med 670 i 2022.

Årsakene til denne økningen er forskjellige. Høy inflasjon, økningen i merverdiavgift på mat og trenden mot hjemmekontoret belaster mange restauranter betydelig. Spesielt lunsjvirksomheten lider av de endrede arbeidsvanene og fører til betydelig inntektstap. I følge CRIF er det en divisjon i bransjen: populære restauranter kan videreføre økte kostnader til gjester, mens andre må kjempe for å overleve.

Cateringbedrifter, som allerede var i vanskeligheter før pandemi, viser ofte motvilje mot å implementere prisøkninger, noe som ytterligere forverrer. Mellom 2020 og 2022 ble det registrert en nedgang på rundt 20 000 cateringfirmaer, med 2280 offisielle konkurser. Det er også å slå insolvensrisikoen, som ifølge CRIF økte til 11,7 prosent i juni 2024, mens 13 852 selskaper ble klassifisert som insolvens i fare. Hovedproblemet er fortsatt de mange stille forretningsoppgavene, som vanligvis er i forhold til rundt 10 til 1 til offisielt registrerte konkurser.

Framtiden til Café Schubert kunne ikke bare være av avgjørende betydning for de som er direkte berørt, men også for den lokale catering -scenen. I løpet av de kommende ukene vil det bli vist om positive meldinger vil gå i oppfyllelse og den tradisjonelle kafeen vil få en ny sjanse til å fortsette sin tradisjon.