Przyszłość tradycyjnej kawiarni Schubert: Nadzieja na ponowne otwarcie!

Przyszłość tradycyjnej kawiarni Schubert: Nadzieja na ponowne otwarcie!

Dzisiaj, 25 kwietnia 2025 r., Tradycyjna kawiarnia Schubert znajduje się w Saarbrücken-St. Johann przed niepewną przyszłością. Dwa lata po bankructwie Otto Schubert i Sohn GmbH wyjaśnienie dalszego wykorzystania budynków w Schwarzenbergstrasse i Sulzbachstrasse pozostaje decydujące. Znaki „na sprzedaż” przymocowane do okien zostały usunięte, co sygnalizuje pozytywny obrót. Firma nieruchomości Hansen i Blum jest odpowiedzialna za ten środek, który zapewnił również, że różowe pisma, które ogłaszają, że Café Schubert są otwarte. Pomimo tych oznak nadziei kawiarnia wciąż nie została ponownie otwarta od momentu zamknięcia dwa lata temu i zamieszanie resztek lokalnych -runktian.

Café Schubert, jako jedna z najsłynniejszych restauracji w Saarbrücken, miał trudności finansowe, które nie tylko spowodowały zamknięcie, ale także zagrożono losem ponad 30 miejsc pracy. W ciągu kilku tygodni, tak poinformowany headtopics.com , podejmuje decyzję o możliwym ratowaniu Café. W poprzednich lokalizacjach dołączono wskazówki, które wskazują na nadchodzące remonty i wskazują na powrót kawiarni na scenę gastronomiczną Saarbrücken.

Przegląd sytuacji gastronomicznej

Sytuacja gospodarcza wpłynęła nie tylko na kawiarnię Schubert. Dostawca usług informacyjnych CRIF donosi o napiętej sytuacji w niemieckiej branży gastronomicznej. Prognozy dla 2024 r. Wskazują na znaczny wzrost bankructwa, z oczekiwanymi 1190 przypadkami, co stanowi wzrost o ponad 30 procent w porównaniu z rokiem poprzednim. Tylko w 2023 r. Liczba bankructw w tej branży wzrosła o 35 procent do 906, w porównaniu do 670 w 2022 r.

Przyczyny tego wzrostu są zróżnicowane. Wysoka inflacja, wzrost podatku VAT na żywność i trend w kierunku biura domowego znacznie obciążają wiele restauracji. W szczególności biznes obiadowy cierpi na zmienione nawyki pracy i prowadzi do znacznej utraty dochodu. Według CRIF w branży istnieje podział: popularne restauracje mogą przekazywać podwyższone koszty gościom, podczas gdy inne muszą walczyć o przetrwanie.

Firmy cateringowe, które były już trudne przed pandemią, często wykazują niechęć do wdrażania podwyżek cen, co dodatkowo pogarsza. W latach 2020–2022 odnotowano spadek o około 20 000 firm gastronomicznych, z 2280 oficjalnymi bankructwami. Uderza również ryzyko niewypłacalności, które według CRIF wzrosło do 11,7 procent w czerwcu 2024 r., Podczas gdy 13 852 firm zostało sklasyfikowanych jako zagrożone niewypłacalność. Głównym problemem pozostaje wiele cichych zadań biznesowych, które są zwykle w stosunku około 10 do 1 do oficjalnie zarejestrowanych bankructwa.

Przyszłość Café Schubert może mieć nie tylko kluczowe znaczenie dla osób bezpośrednio dotkniętych, ale także dla lokalnej sceny gastronomicznej. W nadchodzących tygodniach zostanie pokazane, czy pozytywne wiadomości się spełnią, a tradycyjna kawiarnia otrzyma drugą szansę na kontynuowanie tradycji.