Viitorul cafenelei tradiționale Schubert: Speranță pentru redeschidere!

Viitorul cafenelei tradiționale Schubert: Speranță pentru redeschidere!

Astăzi, pe 25 aprilie 2025, tradiționala cafenea Schubert se află în Saarbrücken-St. Johann înainte de un viitor incert. La doi ani de la falimentul lui Otto Schubert și Sohn GmbH, clarificarea utilizării ulterioare a clădirilor din Schwarzenbergstrasse și Sulzbachstrasse rămâne decisivă. Semnele „de vânzare” atașate la ferestre au fost eliminate, ceea ce semnalează o întoarcere pozitivă. Compania imobiliară Hansen și Blum este responsabilă pentru această măsură, ceea ce a asigurat, de asemenea, că scrierile roz care anunță că cafeneaua Schubert este deschisă sunt din nou vizibile. În ciuda acestor semne de speranță, cafeneaua încă nu a fost redeschisă de la închidere în urmă cu doi ani și confuzia rămășiței local -unktian.

Cafeneaua Schubert, ca unul dintre cele mai cunoscute restaurante din Saarbrücken, a intrat în dificultăți financiare, care nu numai că a dus la închidere, dar a pus în pericol soarta a peste 30 de locuri de muncă. În câteva săptămâni, așa informat headtopics.com , există o decizie pe posibilă salvare a café. În fostele locații, au fost atașate indicii care indică renovări viitoare și indică o întoarcere a cafenelei la scena de catering din Saarbrücken.

Prezentare generală a situației de catering

Situația economică nu numai că a afectat cafeneaua Schubert. Furnizorul de servicii de informații CRIF raportează o situație tensionată în industria germană de catering. Previziunile pentru 2024 indică o creștere semnificativă a falimentelor, cu o preconizată de 1.190 de cazuri, o creștere de peste 30 la sută față de anul precedent. Numai în 2023, numărul falimentelor din această industrie a crescut cu 35 la sută până la 906, comparativ cu 670 în 2022.

Cauzele acestei creșteri sunt diverse. Inflația ridicată, creșterea TVA pentru alimente și tendința către biroul de acasă încărcă în mod semnificativ multe restaurante. Activitatea de prânz suferă, în special, de obiceiurile de muncă schimbate și duce la pierderea semnificativă a veniturilor. Potrivit CRIF, există o diviziune în industrie: restaurantele populare pot transmite costuri crescute oaspeților, în timp ce alții trebuie să lupte pentru supraviețuirea lor.

întreprinderile de catering, care aveau deja dificultăți înainte de pandemie, arată adesea reticență în implementarea creșterii prețurilor, ceea ce agravează în continuare. Între 2020 și 2022, a fost înregistrată o scădere a aproximativ 20.000 de companii de catering, cu 2.280 de falimente oficiale. De asemenea, este izbitor riscul de insolvență, care, potrivit CRIF, a crescut la 11,7 la sută în iunie 2024, în timp ce 13.852 de companii au fost clasificate ca insolvență în pericol. Problema principală rămâne numeroasele sarcini de afaceri silențioase, care sunt de obicei în raport cu aproximativ 10 până la 1 și falimentele înregistrate oficial.

Viitorul Café Schubert nu a putut fi doar de o importanță crucială pentru cei direct afectați, ci și pentru scena locală de catering. În săptămânile următoare, se va arăta dacă mesajele pozitive se vor realiza, iar cafeneaua tradițională va primi a doua șansă de a -și continua tradiția.