Budúcnosť tradičnej kaviarne Schubert: nádej na opätovné otvorenie!

Budúcnosť tradičnej kaviarne Schubert: nádej na opätovné otvorenie!

Dnes, 25. apríla 2025, je tradičná kaviareň Schubert v Saarbrücken-St. Johann pred neistou budúcnosťou. Dva roky po bankrote Otto Schuberta a Sohn GmbH zostáva objasnenie ďalšieho používania budov v Schwarzenbergstrasse a Sulzbachstrasse rozhodujúce. Značky „na predaj“ pripojené k oknám boli odstránené, čo signalizuje pozitívny zákrut. Realitná spoločnosť Hansen a Blum je zodpovedná za toto opatrenie, ktoré tiež zabezpečilo, že ružové spisy, ktoré oznamujú, že kaviareň Schubert je otvorená, sú opäť viditeľné. Napriek týmto príznakom nádeje sa kaviareň ešte od uzavretia pred dvoma rokmi a zámenom miestnych -nktianových pozostatkov ešte neotvorilo.

Café Schubert, ako jedna z najznámejších reštaurácií v Saarbrücken, sa dostala do finančných ťažkostí, čo viedlo nielen k uzavretiu, ale tiež ohrozilo osud viac ako 30 pracovných miest. Za pár týždňov, tak informovaný Headtopics.com , existuje rozhodnutie o možnej záchrane CAFé. Na bývalých lokalitách boli pripojené stopy, ktoré naznačujú nadchádzajúce renovácie a naznačujú návrat kaviarne k stravovacej scéne Saarbrücken.

Prehľad situácie stravovania

Hospodárska situácia ovplyvnila nielen kaviareň Schubert. Poskytovateľ informačných služieb CRIF podáva správy o napätej situácii v nemeckom priemysle stravovania. Prognózy na rok 2024 naznačujú výrazné zvýšenie bankrotu, s očakávanými 1 190 prípadmi, čo predstavuje nárast o viac ako 30 percent v porovnaní s predchádzajúcim rokom. Iba v roku 2023 sa počet bankrotov v tomto odvetví zvýšil o 35 percent na 906 v porovnaní so 670 v roku 2022.

Príčiny tohto zvýšenia sú rôzne. Vysoká inflácia, zvýšenie DPH na jedlo a trend smerom k domácej kancelárii výrazne zaťažujú mnoho reštaurácií. Najmä obedový podnik trpí zmenenými pracovnými návykami a vedie k značnej strate príjmu. Podľa CRIF je v priemysle divízia: Populárne reštaurácie môžu hosťom odovzdávať zvýšené náklady, zatiaľ čo iní musia bojovať za svoje prežitie.

Stravovacie podniky, ktoré už boli v ťažkostiach pred pandémiou, často vykazujú neochotu v implementácii zvýšenia cien, čo ďalej zhoršuje. V rokoch 2020 až 2022 sa zaznamenal pokles približne 20 000 spoločností v oblasti stravovania, pričom 2 280 oficiálnych bankrotov. Zasiahne tiež riziko platobnej neschopnosti, ktoré sa podľa CRIF v júni 2024 zvýšilo na 11,7 percenta, zatiaľ čo 13 852 spoločností bolo klasifikovaných ako ohrozená platobná neschopnosť. Hlavným problémom zostáva mnohými tichými obchodnými úlohami, ktoré sú zvyčajne v pomere okolo 10: 1 k oficiálne zaregistrovaným bankrotom.

Budúcnosť kaviarne Schubert nemohla mať nielen zásadný význam pre tých, ktorí sú priamo postihnutí, ale aj pre miestnu stravovaciu scénu. V nadchádzajúcich týždňoch sa ukáže, či sa splnia pozitívne správy a tradičná kaviareň dostane druhú šancu pokračovať vo svojej tradícii.