In der ländlichen Gemeinde Ottersberg im Landkreis Ebersberg steht das Leben von Lisi Burghart ganz im Zeichen der Landwirtschaft. Die 43-jährige Bäuerin und dreifache Mutter führt mit viel Leidenschaft und Engagement einen Hof, der nicht nur ihrer Familie, sondern auch der Gesellschaft in dieser Region zugutekommt.
Ein Blick hinter die Kulissen des Burkharthofs
Bereits früh am Morgen hat Lisi Burghart ihren Tag begonnen. Um 6 Uhr steht sie auf, um die vielfältigen Aufgaben auf ihrem Hof zu meistern. Ob Gemüse schnippeln, Tiere versorgen oder sich um ihre Kinder kümmern – die Anforderungen sind groß. Doch anstatt sich von der täglichen Arbeit überwältigen zu lassen, gelingt es ihr, all diese Herausforderungen mit einem Lächeln zu bewältigen.
Färsenmast als Herzstück des Hofes
Die Färsenmast ist der zentrale Bestandteil des Burkharthofs. Rund 40 Jungkühe leben unter der Obhut von Lisi und ihrem Ehemann Christian. Das Futter für die Tiere wird auf den eigenen Feldern kultiviert, was nicht nur eine nachhaltige Landwirtschaft fördert, sondern auch das Qualitätsbewusstsein der Bäuerin unterstreicht. „Ich möchte genau wissen, was meine Tiere fressen“, erklärt Burghart und betont damit die Wichtigkeit einer transparenten Tierhaltung.
Regionalität und Nachhaltigkeit im Hofladen
Der Hofladen von Lisi Burghart ist ein weiterer Ausdruck ihrer Philosophie. Hier verkauft sie frisches Färsenfleisch sowie Produkte von benachbarten Bauern, darunter Eier, Käse, Nudeln und Öl. Die Unterstützung regionaler Anbieter stärkt nicht nur die lokale Wirtschaft, sondern sorgt auch dafür, dass die Kunden wissen, woher ihre Lebensmittel stammen. „Wenn die Kunden sehen, wie die Tiere gehalten werden, schätzen sie unsere Produkte umso mehr“, sagt Burghart stolz.
Catering als weiteres Standbein
Zusätzlich zu ihrem Hofladen hat Lisi Burghart ein Catering-Service ins Leben gerufen. Jeden Samstag bietet sie frisch gebackenen Kuchen und Kaffee in ihrem Hofladen an. „Das Backen ist für mich eine Leidenschaft“, sagt sie und zeigt damit ihre Liebe zur Gastronomie. Mit einem klaren Organisationsplan bewältigt sie auch größere Veranstaltungen, bei denen sie bis zu 100 Gäste bewirten kann, was ihre Vielseitigkeit und Belastbarkeit unter Beweis stellt.
Bildungseinheiten für Schulklassen
Ein weiteres Projekt, das Lisi Burghart aus der Taufe gehoben hat, sind die Führungen für Schulklassen im Rahmen des Programms „Erlebnis Bauernhof“. Damit möchte sie Kinder über die Landwirtschaft und den Herkunft ihrer Lebensmittel aufklären. „Es ist erschreckend, wie viele Kinder noch nie eine Kuh gestreichelt haben“, erklärt sie und zeigt sich besorgt um das Wissen der jüngeren Generation über die Landwirtschaft.
Ein erfülltes Leben auf dem Land
Trotz der strengen Zeitplanung und der zahlreichen Verpflichtungen findet Lisi Burghart auch Zeit für sich selbst. In ihren wenigen freien Momenten genießt sie es, einfach im Gartenstuhl zu sitzen und die Natur um sich herum wahrzunehmen. „Es ist wichtig, sich auch mal eine Auszeit zu gönnen“, sagt sie. Diese Einstellung zeigt, wie wichtig es ist, eine Balance zwischen Arbeit und Freizeit zu finden, besonders in einem so anspruchsvollen Berufsfeld.
Öffnungszeiten Hofladen
Der Hofladen von Lisi Burghart ist jeden Dienstag und Samstag von 14:30 Uhr bis 19:00 Uhr geöffnet. Frisches Färsenfleisch gibt es alle vier bis sechs Wochen. Interessierte können die genauen Termine auf der Webseite des Burkharthofs einsehen.
– NAG
