En aften fuld af overraskelser: Angelika inspirerer middagen i Krefeld!

En aften fuld af overraskelser: Angelika inspirerer middagen i Krefeld!

Den 22. april 2025 samledes deltagerne af "The Perfect Middag" i Krefeld, hvor Angelika præsenterede en farverig blandet menu som vært. Programmet, der er kendt for sine kulinariske udfordringer, fandt sted i en atmosfære fuld af nervøsitet og spænding. Angelika, der fokuserede på økologiske produkter, forberedte en ekstraordinær menu, der også skulle udfordre hendes gæster kulinarisk. Blandt drikkevarer var en hjemmelavet aperitif, der blev lavet af BlackBerry -likør, vodka og limonade at vælge imellem for at indlede aftenen.

Avanceret nervøsitet kom med Angelika, da hun tænkte på aftenens forløb. Ikke desto mindre var hun fast besluttet på at demonstrere sine kreative madlavningsevner og inspirere sine gæster.

et kig på menuen

Angelika sammensatte en gennemtænkt menu, der var både kreativ og krævende:

• Starter: Jakobsmussel på Saffronrisotto og Fountain Cress
• Hovedretter: Braiseret kind fra Bioshwein med Port Wine Jus på en karamelliseret æblehude og kartoffel-og-puré
• dessert: parfait "cassata" med spidsede appelsiner, citronfileter og orange muffin

Stunger var et specielt højdepunkt, da gæsterne prøvede Karina og Joana for første gang. I betragtning af den indledende skepsis kom de to af dem i blandede følelser, men tungerne blev i sidste ende beskrevet som "smagoplevelsen" af Karina. Joana blev glædeligt overrasket over konsistensen og smagen. Dette viste, hvor velkendte eller udenlandske ingredienser kan være for deltagerne.

Køkkenkaos og redning i sidste øjeblik

En uventet hændelse fandt sted i køkkenet, da Angelika truede med at vippe saucen til hovedretten ind i glitren. Imidlertid blev den lækre sauce gemt i sidste sekund, hvilket markant øgede spændingen i køkkenet. Sådanne hændelser er ikke kun en udfordring, men bidrager også til programmets dramaturgi.

Generelt modtog Angelika 24 ud af 30 mulige point for sin menu, hvilket repræsenterer et respektabelt resultat og viser, at hun bestemt kan konkurrere med sine kolleger. Imidlertid forbliver udsigterne på de andre deltagere i de kommende dage usikker og øger spændingen i de kommende konsekvenser.

Angelika overvejede også nogle opskrifter til forberedelse af hendes retter. For chorizo ​​-olien, for eksempel, skæres chorizo ​​og hvidløg små og stegt i olivenolie, indtil de udvikler ristede aromaer. Denne olie supplerer smagen i menuen vidunderligt. Peærpuréen og Beurre Blanc blev også forberedt på en sådan måde, at de giver opvasken en ekstra smagsdimension.

Dette års "The Perfect Dinner" -deltager viser, at madlavning med ingredienser af høj kvalitet og interessante kombinationer kan opnå lovende resultater. Hvordan Angelika skabte to elskelige borde og en imponerende menu er stadig et eksempel på de kulinariske udfordringer, som hver episode af dette populære show bringer. Yderligere information om menuen og de nøjagtige opskrifter er tilgængelige via Vox Gourmet-produkter findes på Bio-gourmet .