Нова гореща точка за суши в града: Какво можем да очакваме в Currypalast?

Нова гореща точка за суши в града: Какво можем да очакваме в Currypalast?

Традиционният къри талас в Аахен, който беше неразделна част от гастрономическата сцена в продължение на повече от шест десетилетия, трябваше да се затвори в края на 2024 г. 25-годишният Санто Рашид сега поема бившия ресторант и планира да отвори нов ресторант, който е специализиран в Суши. Raschid вече успешно управлява ресторанта "Santo-Sushi" на Trierer-Straße и изгради значителна вентилаторна база от 35 000 последователи и 3,6 милиона харесвания за неговото готвене видео съдържание благодарение на сегашната си онлайн активност в Instagram и Tiktok. t-online.de Доклади, че суши трябва да се сервира скоро.

Въпреки предизвикателствата, свързани с поглъщането на установено място, Raschid е оптимистичен. Работата по обновяването на новия ресторант вече е в разгара си, а отворът е планиран за 7 февруари 2025 г. Концепцията е формат „Всичко, което можете да ядете“, който включва отворена кухня за суши и обширен суши бюфет.

Тенденцията на суши в Германия

Тенденцията към "всичко, което можете да ядете" -Sushi, придоби популярност в Германия през последните години, особено в градски центрове като Берлин. Ресторантите предлагат богат избор от вариации на суши, включително Nigiri, Maki Roles и Sashimi. berlin10.com подчертава, че цените за такива оферти обикновено са между 20 и 35 евро на човек и често съдържат вегетариански и вегански опции.

Изборът на ресторанти за суши в Берлин е разнообразен. Някои от най -добрите ресторанти са:

; ;
• Ha-Ann Sushi : 4.5/5 (1097 отзиви) -кастаниенале 18, 10435 Берлин, за отлично обслужване и прясна риба.
;
• Fuki Sushi : 4.3/5 (272 отзиви) -Rosenthaler str. 61, 10119 Берлин, известен с най-доброто съотношение цена-производителност.

Промени в пазара на суши

Друг интересен фактор е променящият се пазар на суши. Според tastewise.io , статистическите данни показват, че 6,23% от ресторантите в Германия предлагат суши в менютата им, при което търсенето на вегански суши също се увеличава. Докато класическите съставки като риба и ориз все още са популярни, предпочитанията на потребителите все повече се променят, така че се споменават и иновативни съставки като авокадо и водорасли. Въпреки това, класическата подготовка на суши, която включва подкиселен ориз и пресни съставки, остава централно за това кулинарно изживяване.

С предстоящото откриване на ресторант Sushi на Santo Raschid в Аахен, градът скоро изглежда се радва на тези гастрономически тенденции. Новата концепция „Всичко, което можете да ядете“, може не само да привлече приятели на японската кухня, но и да зарадва млада, динамична публика, която търси нови вкусови преживявания.