Nový sushi hotspot ve městě: Co můžeme očekávat v Currypalastu?

Nový sushi hotspot ve městě: Co můžeme očekávat v Currypalastu?

Tradiční Curry Talace v Aachen, který byl nedílnou součástí gastronomické scény po více než šest desetiletí, se musel uzavřít na konci roku 2024. 25letý Santo Raschid nyní přebírá bývalou restauraci a plánuje otevřít novou restauraci, která se specializuje na Sushi. Raschid již úspěšně provozovala restauraci „Santo-Sushi“ na Trierer-Straße a díky své současné online aktivitě na Instagramu a Tiktok vybudovala značnou fanouškovskou základnu 35 000 sledujících a 3,6 milionu lajků. t-online.de hlásí se brzy.

Navzdory výzvám spojeným s převzetím zavedeného místa je Raschid optimistický. Renovační práce pro novou restauraci je již v plném proudu a otevření je naplánováno na 7. února 2025. Koncept je formát „vše, co můžete jíst“, který zahrnuje otevřenou sushi kuchyň a rozsáhlou sushi bufet.

Trend sushi v Německu

Trend směrem k „všemu, co můžete jíst“ -Sushi získal v Německu v posledních letech popularitu, zejména v městských centrech, jako je Berlín. Restaurace nabízejí široký výběr sushi variací, včetně Nigiri, Maki Roles a Sashimi. berlin10.com zdůrazňuje, že ceny za takové nabídky jsou obvykle mezi 20 a 35 eur na osobu a často obsahují vegetariánské a veganské možnosti.

Výběr sushi restaurací v Berlíně je rozmanitý. Některé z nejlepších restaurací jsou:

• sushi a přátelé : 4.7/5 (1622 recenzí) - Sterndamm 57, 12487 Berlín, nabízí rodinnou atmosféru.
• sushi berlin : 4.7/5 (455 recenzí) - Knesebeckstraße 88, 10623 Berlin, známý svou útulnou atmosférou.
• ha-ann sushi : 4,5/5 (1097 recenzí) -kastanienallee 18, 10435 Berlín, pro vynikající služby a čerstvé ryby.
• i-k-su japonská restaurace : 4,5/5 (804 recenzí) -Uhlandstrasse 157, 10719 Berlín, za jeho dostupné ceny.
• fuki sushi : 4.3/5 (272 recenzí) -rosenthaler str. 61, 10119 Berlín, známý pro nejlepší poměr ceny a výkonu.

Změny na trhu sushi

Dalším zajímavým faktorem je měnící se trh sushi. Podle ochutnávka.io , statistické údaje ukazují, že 6,23% restaurací v Německu nabízí sushi na jejich menu, přičemž se také zvyšuje poptávka po veganských sushi možnostech. Zatímco klasické ingredience, jako jsou ryby a rýže, jsou stále populární, preference spotřebitelů se stále více mění, takže jsou také zmíněny inovativní ingredience, jako je avokádo a řasy. Klasická příprava sushi, která zahrnuje okyselenou rýži a čerstvé ingredience, však zůstává pro tento kulinářský zážitek ústřední.

Při nadcházejícím otevření sushi restaurace Santo Raschid v Aachen se zdá, že město si tyto gastronomické trendy brzy užívá. Nový koncept „vše, co můžete jíst“, by mohl nejen přilákat přátele japonské kuchyně, ale také potěšit mladé, dynamické publikum, které hledá nové chuťové zážitky.