Νέο hotspot σούσι στην πόλη: Τι μπορούμε να περιμένουμε στο Currypalast;

Νέο hotspot σούσι στην πόλη: Τι μπορούμε να περιμένουμε στο Currypalast;

Το παραδοσιακό Curry Talace στο Aachen, το οποίο ήταν αναπόσπαστο μέρος της γαστρονομικής σκηνής για πάνω από έξι δεκαετίες, έπρεπε να κλείσει στα τέλη του 2024. Η 25χρονη Santo Raschid αναλαμβάνει τώρα το πρώην εστιατόριο και σχεδιάζει να ανοίξει ένα νέο εστιατόριο που ειδικεύεται στο σούσι. Ο Raschid έχει ήδη λειτουργήσει με επιτυχία το εστιατόριο "Santo-Sushi" στο Trierer-Straße και έχει δημιουργήσει μια σημαντική βάση ανεμιστήρων 35.000 οπαδών και 3,6 εκατομμύρια αρέσει για το περιεχόμενό του για το μαγείρεμα, χάρη στην παρούσα online δραστηριότητά του στο Instagram και το Tiktok.

Η τάση σούσι στη Γερμανία

Η τάση προς το "Όλοι μπορείτε να φάτε" -Sushi έχει κερδίσει δημοτικότητα στη Γερμανία τα τελευταία χρόνια, ειδικά σε αστικά κέντρα όπως το Βερολίνο. Τα εστιατόρια προσφέρουν μια μεγάλη ποικιλία από παραλλαγές σούσι, συμπεριλαμβανομένων των Nigiri, Maki ρόλων και Sashimi. berlin10.com υπογραμμίζει ότι οι τιμές για τέτοιες προσφορές είναι κανονικά μεταξύ 20 και 35 ευρώ ανά άτομο και συχνά περιέχουν επιλογές χορτοφαγίας και vegan.

Η επιλογή των εστιατορίων σούσι στο Βερολίνο είναι διαφορετική. Μερικά από τα καλύτερα εστιατόρια είναι:

• Σούσι και φίλοι : 4.7/5 (1622 Κριτικές) - Sterndamm 57, 12487 Βερολίνο, προσφέρει μια φιλική οικογενειακή ατμόσφαιρα.
• Sushi Berlin : 4.7/5 (455 κριτικές) - Knesebeckstraße 88, 10623 Βερολίνο, γνωστή για την άνετη ατμόσφαιρά του.
• Ha-Ann Sushi : 4.5/5 (1097 Κριτικές) -Kastanienallee 18, 10435 Βερολίνο, για άριστη εξυπηρέτηση και φρέσκα ψάρια.
• Ιαπωνικό εστιατόριο i-k-su : 4.5/5 (804 κριτικές) -uhlandstrasse 157, 10719 Βερολίνο, για τις προσιτές τιμές του.
• fuki sushi : 4.3/5 (272 κριτικές) -Rosenthaler str. 61, 10119 Βερολίνο, γνωστό για τον καλύτερο λόγο απόδοσης τιμών.

Αλλαγές στην αγορά σούσι

Ένας άλλος ενδιαφέρουσα παράγοντας είναι η μεταβαλλόμενη αγορά σούσι. Σύμφωνα με το tastewise.io Τα στατιστικά στοιχεία δείχνουν ότι το 6,23% των εστιατορίων στη Γερμανία προσφέρει σούσι στα μενού τους, όπου η ζήτηση για επιλογές vegan σούσι αυξάνεται επίσης. Ενώ τα κλασικά συστατικά όπως τα ψάρια και το ρύζι εξακολουθούν να είναι δημοφιλή, οι προτιμήσεις των καταναλωτών αλλάζουν όλο και περισσότερο, έτσι ώστε να αναφέρονται καινοτόμα συστατικά όπως το αβοκάντο και τα φύκια. Ωστόσο, η κλασική προετοιμασία του σούσι, η οποία περιλαμβάνει οξικό ρύζι και φρέσκα συστατικά, παραμένει κεντρική σε αυτή τη μαγειρική εμπειρία.

Με το επερχόμενο άνοιγμα του εστιατορίου σούσι του Santo Raschid στο Aachen, η πόλη σύντομα φαίνεται να απολαμβάνει αυτές τις γαστρονομικές τάσεις. Η νέα ιδέα "Όλοι μπορείτε να φάτε" δεν θα μπορούσε να προσελκύσει μόνο φίλους της ιαπωνικής κουζίνας, αλλά και να ευχαριστήσει ένα νεαρό, δυναμικό ακροατήριο που ψάχνει για νέες εμπειρίες γεύσης.