Uus sushi leviala linnas: mida võime Currypalastis oodata?

Uus sushi leviala linnas: mida võime Currypalastis oodata?

Aacheni traditsiooniline karri talace, mis oli enam kui kuue aastakümne jooksul gastronoomilise stseeni lahutamatu osa, pidi 2024. aasta lõpus sulgema. 25-aastane Santo Raschid võtab nüüd endise restorani üle ja plaanib avada uue restorani, mis on spetsialiseerunud sushile. Raschid on juba edukalt opereerinud Trierer-Straße restorani "Santo-Sushi" ja on tänu praegusele veebitegevusele Instagramis ja Tiktokis üles ehitanud märkimisväärse 35 000 jälgija ja 3,6 miljoni meeldimise fännibaasi ja 3,6 miljonit meeldimist.

sushi trend Saksamaal

Trend "kõik, mida saate süüa" -sushi on viimastel aastatel Saksamaal populaarsust kogunud, eriti linnakeskustes nagu Berliin. Restoranid pakuvad laia valikut sushi variatsioone, sealhulgas Nigiri, Maki rollid ja Sashimi. Berlin10.com Rõhutab, et selliste pakkumiste hinnad jäävad tavaliselt 20–35 eurot inimese kohta ning sisaldavad sageli taimetoite ja vegan võimalusi.

Berliinis on sushirestoranide valik mitmekesine. Mõned parimad restoranid on:

• sushi ja sõbrad : 4,7/5 (1622 arvustust) - Sterndamm 57, 12487 Berliin, pakub perekondlikku õhkkonda.
• sushi Berliin : 4,7/5 (455 arvustust) - Knesebeckstraße 88, 10623 Berliin, tuntud oma hubase atmosfääri poolest.
• ha-ann sushi : 4,5/5 (1097 arvustust) -kastanienallee 18, 10435 Berliin, suurepärase teeninduse ja värske kala jaoks.
• I-K-Su Jaapani restoran : 4,5/5 (804 arvustust) -Uhlandstrasse 157, 10719 Berliin, taskukohaste hindade eest.
• fuki sushi : 4,3/5 (272 arvustust) -rosenthaler Str. 61, 10119 Berliin, tuntud parima hinnasuhte suhte poolest.

muutused sushi turul

Veel üks huvitav tegur on muutuv sushi turg. Vastavalt masewise.io , näitavad statistilised andmed, et 6,23% Saksamaa restoranidest pakub sushit nende menüüdes, mille abil kasvab ka nõudlus vegan -sushi võimaluste järele. Ehkki sellised klassikalised koostisosad nagu kala ja riis on endiselt populaarsed, muutuvad tarbijate eelistused üha enam, nii et mainitakse ka uuenduslikke koostisosi nagu avokaado ja vetikad. Kuid klassikaline sushi ettevalmistamine, mis hõlmab hapestatud riisi ja värskeid koostisosi, on selle kulinaarse kogemuse keskmes.

Santo Raschidi Sushi restorani Aachenis peagi avamisega näib linn peagi nautivat neid gastronoomilisi suundumusi. Uus "kõik, mida saate süüa" kontseptsioon "ei saaks mitte ainult Jaapani köögi sõpru meelitada, vaid nautida ka noort, dünaamilist publikut, kes otsib uusi maitsekogemusi.