Uusi sushi -hotspot kaupungissa: mitä voimme odottaa currypalastissa?

Uusi sushi -hotspot kaupungissa: mitä voimme odottaa currypalastissa?

Aachenin perinteisen Curry Talace, joka oli olennainen osa gastronomista kohtausta yli kuuden vuosikymmenen ajan, oli suljettava vuoden 2024 lopussa. 25-vuotiaan Santo Raschid ottaa nyt entisen ravintolan ja suunnittelee avaamaan uuden Sushissa erikoistuneen ravintolan. Raschid on jo onnistuneesti ylläpitänyt "Santo-Sushi" -ravintolaa Trierer-Straßella ja rakentanut huomattavan 35 000 seuraajan ja 3,6 miljoonan kaltaisen fanikannan ja 3,6 miljoonaa kaltaista keittovideosisältöä nykyisen online-toiminnan ansiosta Instagramissa ja Tiktokissa. t-online.de raportoi, että sushi on pian.

Huolimatta vakiintuneen sijainnin haltuunottoon liittyvistä haasteista, Raschid on optimistinen. Uuden ravintolan peruskorjaustyöt ovat jo täydessä vauhdissa, ja avaaminen on suunniteltu 7. helmikuuta 2025. Konsepti on "kaikki mitä voit syödä" -muoto, joka sisältää avoimen sushi -keittiön ja laajan sushi -buffetin.

Sushi -trendi Saksassa

Trendi "kaikki mitä voit syödä" -sushi on saanut suosiota Saksassa viime vuosina, etenkin kaupunkikeskuksissa, kuten Berliinissä. Ravintolat tarjoavat laajan valikoiman sushi -variaatioita, mukaan lukien nigiri, maki roolit ja sashimi. berlin10.com korostaa, että tällaisten tarjousten hinnat ovat yleensä välillä 20–35 euroa henkilöä kohden ja sisältävät usein kasvis- ja vegaanisia optioita.

Sushi -ravintoloiden valinta Berliinissä on monipuolinen. Jotkut parhaista ravintoloista ovat:

• sushi ja ystävät : 4,7/5 (1622 arvostelua) - Sterndamm 57, 12487 Berliini, tarjoaa perheystävällisen ilmapiirin.
• Sushi Berliini : 4,7/5 (455 arvostelua) - Knesebeckstraße 88, 10623 Berliini, joka tunnetaan viihtyisästä ilmakehästä.
• ha-Ann Sushi : 4,5/5 (1097 arvostelua) -Kastanienallee 18, 10435 Berliini, erinomaisesta palvelusta ja tuoreista kaloista.
• i-k-su japanilainen ravintola : 4,5/5 (804 arvostelua) -uhlandstrasse 157, 10719 Berliini, edulliseen hintaan.
• fuki sushi : 4,3/5 (272 arvostelua) -Rosenthaler Str. 61, 10119 Berliini, joka tunnetaan parhaasta hintasuhteesta.

muutokset sushi -markkinoilla

Toinen mielenkiintoinen tekijä on muuttuvat sushimarkkinat. mautwise.io Tilastotiedot osoittavat, että 6,23% Saksan ravintoloista tarjoaa sushia heidän valikoissaan, jolloin myös vegaanien sushi -vaihtoehtojen kysyntä kasvaa. Vaikka klassiset ainesosat, kuten kalat ja riisi, ovat edelleen suosittuja, kuluttajien mieltymykset muuttuvat yhä enemmän, joten myös innovatiiviset aineosat, kuten avokado ja levät, mainitaan. Kuitenkin sushin klassinen valmistus, joka sisältää happaita riisiä ja tuoreita ainesosia, on kuitenkin keskeinen tämän kulinaarisen kokemuksen kannalta.

Santo Raschidin sushi -ravintolan Aachenissa tulevassa avauksessa kaupunki näyttää pian nauttivan näistä gastronomisista suuntauksista. Uusi "kaikki mitä voit syödä" -konsepti ei voinut vain houkutella japanilaisen keittiön ystäviä, vaan myös ilahduttaa nuorta, dynaamista yleisöä, joka etsii uusia makukokemuksia.