Nouveau hotspot de sushi dans la ville: que pouvons-nous nous attendre dans le currypalast?

Nouveau hotspot de sushi dans la ville: que pouvons-nous nous attendre dans le currypalast?

Le Curry Talace traditionnel à Aachen, qui fait partie intégrante de la scène gastronomique depuis plus de six décennies, a dû fermer à la fin de 2024. Santo Raschid, 25 ans, reprend désormais l'ancien restaurant et prévoit d'ouvrir un nouveau restaurant spécialisé dans les sushis. Raschid a déjà réussi le restaurant "Santo-Sushi" sur Trierer-Sstraße et a construit une base de fans considérable de 35 000 abonnés et 3,6 millions de goûts pour son contenu vidéo de cuisine grâce à son activité en ligne actuelle sur Instagram et Tiktok. t-online.de rapporte que le suushi doit être servi bientôt.

Malgré les défis associés à la prise de contrôle d'un emplacement établi, Raschid est optimiste. Le travail de rénovation du nouveau restaurant bat déjà son plein, et l'ouverture est prévue pour le 7 février 2025. Le concept est un format "Tout ce que vous pouvez manger" qui comprend une cuisine de sushi ouverte et un vaste buffet de sushi.

La tendance des sushis en Allemagne

La tendance vers "Tout ce que vous pouvez manger" -sushi a gagné en popularité en Allemagne ces dernières années, en particulier dans les centres urbains comme Berlin. Les restaurants offrent une large sélection de variations de sushi, notamment Nigiri, Rôles Maki et Sashimi. berlin10.com souligne que les prix de ces offres se situent normalement entre 20 et 35 euros par personne et contiennent souvent des options végétariennes et végétaliennes.

La sélection de restaurants de sushis à Berlin est diversifiée. Certains des meilleurs restaurants sont:

• sushi et amis : 4.7 / 5 (1622 critiques) - Sternamn 57, 12487 Berlin, offre une atmosphère familiale.
• Sushi Berlin : 4.7 / 5 (455 revues) - Knesebeckstraße 88, 10623 Berlin, connu pour son atmosphère confortable.
• Ha-Ann Sushi : 4.5 / 5 (1097 revues) -Kastanienallee 18, 10435 Berlin, pour un excellent service et des poissons frais.
• I-K-SU Restaurant japonais : 4.5 / 5 (804 critiques) -Uhlandstrasse 157, 10719 Berlin, pour ses prix abordables.
• Fuki Sushi : 4.3 / 5 (272 revues) -Rosenthaler Str. 61, 10119 Berlin, connu pour le meilleur rapport prix-performance.

Changements sur le marché des sushis

Un autre facteur intéressant est l'évolution du marché des sushis. Selon gaspingwise.io , les données statistiques montrent que 6,23% des restaurants en Allemagne offrent des sushis sur leurs menus, par lequel la demande d'options de sushis végétalien augmente également. Bien que les ingrédients classiques tels que le poisson et le riz soient toujours populaires, les préférences des consommateurs changent de plus en plus, de sorte que des ingrédients innovants tels que l'avocat et les algues sont également mentionnés. Cependant, la préparation classique des sushis, qui comprend du riz acidifié et des ingrédients frais, reste au cœur de cette expérience culinaire.

Avec l'ouverture à venir du restaurant Sushi de Santo Raschid à Aix-un, la ville semble bientôt profiter de ces tendances gastronomiques. Le nouveau concept "All You Can Eat" pourrait non seulement attirer des amis de la cuisine japonaise, mais aussi ravir un jeune public dynamique qui recherche de nouvelles expériences de goût.