Nova žarišta Sushi u gradu: Što možemo očekivati ​​u Currypalastu?

Nova žarišta Sushi u gradu: Što možemo očekivati ​​u Currypalastu?

Tradicionalna curry talace u Aachenu, koji je bio sastavni dio gastronomske scene više od šest desetljeća, morao se zatvoriti krajem 2024. godine. 25-godišnji Santo Raschid sada preuzima bivši restoran i planira otvoriti novi restoran koji je specijaliziran za Sushi. Raschid je već uspješno upravljao restoranom "Santo-Sushi" u Trierer-Straße i izgradio značajnu bazu obožavatelja od 35.000 sljedbenika i 3,6 milijuna lajkova za svoj kuharski video sadržaj zahvaljujući sadašnjoj internetskoj aktivnosti na Instagramu i Tiktoku. tU-online.de da se ubrzo prijavi.

Unatoč izazovima povezanim s preuzimanjem utvrđene lokacije, Raschid je optimističan. Rad obnove za novi restoran već je u punom jeku, a otvaranje je planirano za 7. veljače 2025. godine. Koncept je format "Sve što možete jesti" koji uključuje otvorenu kuhinju sušija i opsežni buffet sušija.

Trend sushija u Njemačkoj

Trend prema "sve što možete jesti" -sushi stekao je popularnost u Njemačkoj posljednjih godina, posebno u urbanim centrima poput Berlina. Restorani nude širok izbor varijacija sushija, uključujući Nigiri, Maki uloge i Sashimi. berlin10.com naglašava da su cijene za takve ponude obično između 20 i 35 eura po osobi i često sadrže vegetarijanske i veganske mogućnosti.

Izbor sushi restorana u Berlinu je raznolik. Neki od najboljih restorana su:

• Sushi i prijatelji : 4.7/5 (1622 recenzije) - Sternndamm 57, 12487 Berlin, nudi obiteljsku atmosferu.
• Sushi Berlin : 4,7/5 (455 recenzija) - Knesebecksstraße 88, 10623 Berlin, poznat po svojoj ugodnoj atmosferi.
• ha-ann sushi : 4,5/5 (1097 recenzija) -Kastanienallee 18, 10435 Berlin, za izvrsnu uslugu i svježu ribu.
• I-K-SU japanski restoran : 4,5/5 (804 recenzije) -uhlandstrasse 157, 10719 Berlin, za svoje pristupačne cijene.
• fuki sushi : 4.3/5 (272 recenzije) -rosenthaler str. 61, 10119 Berlin, poznat po omjeru najboljeg cijene.

Promjene na tržištu sushija

Još jedan zanimljiv faktor je promjenjivo tržište sushija. Prema tastewise.io , statistički podaci pokazuju da 6,23% restorana u Njemačkoj nude sushi na svojim jelovnicima, pri čemu je i potražnja za veganskim sushi opcijama. Iako su klasični sastojci poput ribe i riže i dalje popularni, sklonosti potrošača se sve više mijenjaju, tako da se spominju i inovativni sastojci poput avokada i algi. Međutim, klasični priprema sushija, koji uključuje zakiseljenu rižu i svježe sastojke, ostaje središnji u ovom kulinarskom iskustvu.

S nadolazećim otvaranjem restorana Sushi Sushi u Aachenu, grad, čini se da uživa u tim gastronomskim trendovima. Novi koncept "Sve što možete jesti" ne može privući samo prijatelje japanske kuhinje, već i oduševiti mladu, dinamičnu publiku koja traži nova iskustva s ukusom.