Nuovo hotspot di sushi in città: cosa possiamo aspettarci nel currypalast?

Nuovo hotspot di sushi in città: cosa possiamo aspettarci nel currypalast?

Il tradizionale Curry Talace di Aachen, che era parte integrante della scena gastronomica per oltre sei decenni, ha dovuto chiudere alla fine del 2024. Il 25enne Santo Raschid ora prende il controllo dell'ex ristorante e ha in programma di aprire un nuovo ristorante specializzato in sushi. Raschid ha già gestito con successo il ristorante "Santo-Sushi" su Trierer-Straße e ha costruito una notevole base di fan di 35.000 follower e 3,6 milioni di Mi piace per i suoi contenuti video di cucina grazie alla sua attuale attività online su Instagram e Tiktok. t-online.de Segnala che Sushi sarà servito presto.

Nonostante le sfide associate all'acquisizione di una posizione consolidata, Raschid è ottimista. Il lavoro di ristrutturazione per il nuovo ristorante è già in pieno svolgimento e l'apertura è prevista per il 7 febbraio 2025. Il concetto è un formato "tutto ciò che puoi mangiare" che include una cucina di sushi aperta e un ampio buffet di sushi.

la tendenza del sushi in Germania

La tendenza verso "All You Can Eat" -Sushi ha guadagnato popolarità in Germania negli ultimi anni, specialmente in centri urbani come Berlino. I ristoranti offrono una vasta selezione di varianti di sushi, tra cui Nigiri, Ruoli Maki e Sashimi. berlin10.com sottolinea che i prezzi per tali offerte sono normalmente tra 20 e 35 euro a persona e spesso contengono opzioni vegetariane e vegane.

La selezione di ristoranti di sushi a Berlino è diversificata. Alcuni dei migliori ristoranti sono:

• sushi and friends : 4.7/5 (1622 recensioni) - Sterndamm 57, 12487 Berlin, offre un'atmosfera amichevole.
• sushi berlin : 4.7/5 (455 recensioni) - Knesebeckstraße 88, 10623 Berlino, noto per la sua accogliente atmosfera.
• ha-ann sushi : 4.5/5 (1097 recensioni) -kastanienallee 18, 10435 Berlino, per un servizio eccellente e pesce fresco.
• ristorante giapponese i-k-su : 4.5/5 (804 recensioni) -uhlandstrasse 157, 10719 Berlino, per i suoi prezzi a prezzi accessibili.
• fuki sushi : 4.3/5 (272 recensioni) -Rosenthaler Str. 61, 10119 Berlino, noto per il miglior rapporto prezzo-prestazione.

Cambiamenti nel mercato dei sushi

Un altro fattore interessante è il mutevole mercato dei sushi. Secondo tastewise.io , i dati statistici mostrano che anche il 6,23% dei ristoranti in Germania offre sushi sui loro menu, per cui anche la domanda di opzioni di sushi vegano sta aumentando. Mentre gli ingredienti classici come il pesce e il riso sono ancora popolari, le preferenze dei consumatori stanno cambiando sempre più, quindi vengono menzionati anche ingredienti innovativi come avocado e alghe. Tuttavia, la classica preparazione di sushi, che comprende riso acidificato e ingredienti freschi, rimane al centro di questa esperienza culinaria.

Con l'imminente apertura del ristorante sushi di Santo Raschid ad Aachen, la città sembra presto godere di queste tendenze gastronomiche. Il nuovo concetto "All You Can Eat" potrebbe non solo attirare amici della cucina giapponese, ma anche deliziare un pubblico giovane e dinamico che è alla ricerca di nuove esperienze di gusto.