Jauns suši karstais punkts pilsētā: ko mēs varam sagaidīt karipalastā?

Jauns suši karstais punkts pilsētā: ko mēs varam sagaidīt karipalastā?

Tradicionālajam karija talace Aachenā, kas vairāk nekā sešas desmitgades bija neatņemama gastronomijas skatuves sastāvdaļa, bija jāslēdz 2024. gada beigās. 25 gadus vecais Santo Raschid tagad pārņem bijušo restorānu un plāno atvērt jaunu restorānu, kas specializējas suši. Raschid jau ir veiksmīgi vadījis restorānu "Santo-Sushi" Trierer-Straße un ir izveidojis ievērojamu 35 000 sekotāju fanu bāzi un 3,6 miljonus patīk tā ēdiena gatavošanas video saturu, pateicoties pašreizējai tiešsaistes aktivitātei Instagram un tiktok. t-online.de ziņo, ka sushi drīz kalpo.

Neskatoties uz izaicinājumiem, kas saistīti ar izveidotās vietas pārņemšanu, Raschid ir optimistiski noskaņots. Jaunā restorāna atjaunošanas darbs jau ir pilnā sparā, un atvēršana ir plānota 2025. gada 7. februārī. Koncepcija ir "viss, ko varat ēst" formātā, kas ietver atvērtu suši virtuvi un plašu suši bufeti.

SUSHI tendence Vācijā

Tendence uz "visu, ko jūs varat ēst" -Sushi pēdējos gados ir ieguvis popularitāti Vācijā, īpaši pilsētu centros, piemēram, Berlīnē. Restorāni piedāvā plašu suši variāciju izvēli, ieskaitot Nigiri, Maki lomas un sashimi. berlin10.com uzsver, ka šādu piedāvājumu cenas parasti ir no 20 līdz 35 eiro vienai personai un bieži vien satur veģetāriešu un vegānu iespējas.

Berlīnē suši restorānu izvēle ir daudzveidīga. Daži no labākajiem restorāniem ir:

• suši un draugi : 4,7/5 (1622 atsauksmes) - Sterndamm 57, 12487 Berlin, piedāvā ģimeni draudzīgu atmosfēru.
• Sushi Berlin : 4,7/5 (455 atsauksmes) - Knebecstraße 88, 10623 Berlin, kas pazīstama ar savu mājīgo atmosfēru.
• ha-Ann Sushi : 4,5/5 (1097 atsauksmes) -Kastanienallee 18, 10435 Berlin, lai iegūtu izcilu servisu un svaigas zivis.
• i-k-su japāņu restorāns : 4,5/5 (804 atsauksmes) -Uhlandstrasse 157, 10719 Berlin, par tās pieejamām cenām.
• fuki suši : 4,3/5 (272 atsauksmes) -Rosenthaler str. 61, 10119 Berlīne, kas pazīstama ar labāko cenu veiktspējas koeficientu.

izmaiņas suši tirgū

Vēl viens interesants faktors ir mainīgais suši tirgus. Saskaņā ar tastewise.io Statistikas dati liecina, ka 6,23% restorānu Vācijā piedāvā arī suši izvēlnēm, kurās palielinās arī vegānu suši opciju pieprasījums. Kaut arī tādas klasiskās sastāvdaļas kā zivis un rīsi joprojām ir populāri, patērētāju vēlmes arvien vairāk mainās, tāpēc ir pieminētas arī novatoriskas sastāvdaļas, piemēram, avokado un aļģes. Tomēr klasiskā suši sagatavošana, kas ietver paskābinātus rīsus un svaigas sastāvdaļas, joprojām ir galvenā šajā kulinārijas pieredzē.

Ar gaidāmo Santo Raschid restorāna Sushi atklāšanu Aachen, šķiet, ka pilsēta drīz bauda šīs gastronomiskās tendences. Jaunais jēdziens "Viss, ko jūs varat ēst" varētu ne tikai piesaistīt japāņu virtuves draugus, bet arī priecēt par jaunu, dinamisku auditoriju, kas meklē jaunu garšas pieredzi.