New Sushi Hotspot na cidade: o que podemos esperar no Currypalast?

New Sushi Hotspot na cidade: o que podemos esperar no Currypalast?

O tradicional Curry Talace em Aachen, que foi parte integrante da cena gastronômica por mais de seis décadas, teve que fechar no final de 2024. Santo Raschid, de 25 anos, agora assume o antigo restaurante e planeja abrir um novo restaurante especializado em sushi. A Raschid já operou com sucesso o restaurante "Santo-Sushi" no Trierer-Straße e construiu uma considerável base de fãs de 35.000 seguidores e 3,6 milhões de curtidas por seu conteúdo de vídeo em culinária graças à sua atividade on-line atual no Instagram e Tiktok. t-online.de Relatórios que o Sushi é para ser servido.

Apesar dos desafios associados à aquisição de um local estabelecido, Raschid está otimista. O trabalho de renovação para o novo restaurante já está em pleno andamento, e a abertura está planejada para 7 de fevereiro de 2025. O conceito é um formato "tudo o que você pode comer" que inclui uma cozinha aberta de sushi e um extenso buffet de sushi.

A tendência de sushi na Alemanha

A tendência para "tudo o que você pode comer" -Sushi ganhou popularidade na Alemanha nos últimos anos, especialmente em centros urbanos como Berlim. Os restaurantes oferecem uma ampla seleção de variações de sushi, incluindo Nigiri, Maki e Sashimi. berlin10.com Enfatiza que os preços para essas ofertas estão normalmente entre 20 e 35 euros por pessoa e geralmente contêm opções vegetarianas e veganas.

A seleção de restaurantes de sushi em Berlim é diversa. Alguns dos melhores restaurantes são:

• Sushi e amigos : 4.7/5 (1622 Reviews) - Sterndamm 57, 12487 Berlin, oferece uma atmosfera familiar.
• Sushi Berlin : 4.7/5 (455 revisões) - Knesebeckstraße 88, 10623 Berlim, conhecido por sua atmosfera aconchegante.
• Ha-Ann Sushi : 4.5/5 (1097 revisões) -kastanienallee 18, 10435 Berlim, para excelente serviço e peixe fresco.
• Restaurante japonês i-k-su : 4.5/5 (804 revisões) -uhlandstrasse 157, 10719 Berlim, por seus preços acessíveis.
• fuki sushi : 4.3/5 (272 revisões) -RosentHaler str. 61, 10119 Berlim, conhecido pela melhor relação preço-desempenho.

Alterações no mercado de sushi

Outro fator interessante é o mercado de sushi em mudança. De acordo com tastewise.io , os dados estatísticos mostram que 6,23% dos restaurantes na Alemanha oferecem sushi em seus menus, em que a demanda por opções de sushi vegano também está aumentando. Embora os ingredientes clássicos, como peixe e arroz, ainda sejam populares, as preferências dos consumidores estão cada vez mais mudando, para que ingredientes inovadores, como abacate e algas, também sejam mencionados. No entanto, a preparação clássica de sushi, que inclui arroz acidificado e ingredientes frescos, permanece central nessa experiência culinária.

Com a próxima abertura do restaurante de sushi de Santo Raschid em Aachen, a cidade logo parece desfrutar dessas tendências gastronômicas. O novo conceito "tudo o que você pode comer" não só poderia atrair amigos da culinária japonesa, mas também encantar um público jovem e dinâmico que está procurando novas experiências de paladar.