Nova žarišče Sushi v mestu: Kaj lahko pričakujemo v currypalastu?

Nova žarišče Sushi v mestu: Kaj lahko pričakujemo v currypalastu?

Tradicionalna curry talace v Aachenu, ki je bila več kot šest desetletij sestavni del gastronomske scene, se je morala konec leta 2024 zapreti. 25-letni Santo Raschid zdaj prevzame nekdanjo restavracijo in namerava odpreti novo restavracijo, ki je specializirana za Sushi. Raschid je že uspešno upravljal restavracijo "Santo-Sushi" na Trierer-Straße in si za svojo kuhanje video vsebine na Instagramu in Tiktoku sestavil veliko bazo oboževalcev 35.000 sledilcev in 3,6 milijona všečkov. Februar 2025. Koncept je format "Vse, kar lahko jeste", ki vključuje odprto kuhinjo sušija in obsežen suši bife.

trend sušija v Nemčiji

Trend do "vse, kar lahko jeste" -Sushi je v zadnjih letih pridobil priljubljenost v Nemčiji, zlasti v mestnih središčih, kot je Berlin. Restavracije ponujajo širok izbor sušijskih različic, vključno z Nigiri, Maki Vloge in Sashimi. berlin10.com poudarja, da so cene za takšne ponudbe običajno med 20 in 35 evrov na osebo in pogosto vsebujejo vegetarijanske in veganske možnosti.

Izbor suši restavracij v Berlinu je raznolik. Nekatere najboljše restavracije so:

• suši in prijatelji : 4.7/5 (1622 ocen) - Sterndamm 57, 12487 Berlin, ponuja družinsko prijazno vzdušje.
• Sushi Berlin : 4,7/5 (455 pregledov) - Knesebeckstraße 88, 10623 Berlin, znan po prijetnem ozračju.
• Ha-Ann Sushi : 4,5/5 (1097 pregledov) -kastanienallee 18, 10435 Berlin, za odlično postrežbo in sveže ribe.
• japonska restavracija I-K-SU : 4.5/5 (804 ocen) -Uhlandstrasse 157, 10719 Berlin, za njene dostopne cene.
• fuki sushi : 4.3/5 (272 pregledov) -Rosenthaler str. 61, 10119 Berlin, znan po najboljšem razmerju cenovne uspešnosti.

Spremembe na trgu Sushi

Drug zanimiv dejavnik je spreminjajoč se suši trg. Glede na Tastewise.io , statistični podatki kažejo, da 6,23% restavracij v Nemčiji ponuja suši na svojih menijih, s katerim se povečuje tudi povpraševanje po veganskih možnostih sušija. Medtem ko so klasične sestavine, kot sta ribe in riž, še vedno priljubljene, se preference potrošnikov vse bolj spreminjajo, tako da se omenjajo tudi inovativne sestavine, kot sta avokado in alge. Vendar pa klasična priprava sušija, ki vključuje zakisljiv riž in sveže sestavine, ostaja osrednja za to kulinarično izkušnjo.

S prihajajočim odprtjem restavracije Sushija Santo Raschid v Aachenu se zdi, da mesto kmalu uživa v teh gastronomskih trendih. Novi koncept "Vse, kar lahko jeste" ne bi mogel pritegniti samo prijateljev japonske kuhinje, ampak tudi navdušiti mlado, dinamično občinstvo, ki išče nove izkušnje z okusom.