Yläravintola Jan Münchenissä: Neljä kuukautta lyömätön 1. sijalla!

Yläravintola Jan Münchenissä: Neljä kuukautta lyömätön 1. sijalla!

Münchenin ravintolan Jan puolusti paikkansa saksalaisen ravintolan sijoituksen kärjessä toukokuussa 2025. Yksityiskohtaiset analyysit osoittavat, että kokki Jan Hartwigin johtama laitos oli 140,1 pistettä. Tämä vastaa pientä nousua 0,3 pistettä verrattuna Berliinin toiseen sijoitettuun Rutz -ravintolaan, joka on maininnut sijoituksen tammikuusta 2024 lähtien ja joka on nyt toisella sijalla. Kuten lepääluettelot , tämä sijoitus ei ole vain parhaimpia keittiöitä, mutta myös precise Point -järjestelmä, että ravintoloiden eri ominaisuudet.

Nykyisessä sijoituksessa paikat kolme tai kymmenen pysyvät ennallaan. Baiersbronnissa sijaitseva Schwarzwaldstube jatkaa kolmannen sijan, kun taas Wolfsburgin Aqua -ravintola on edelleen neljäs sija. Christian Baun voittajan hieno ruokailu Perl-Einnigissä on viidennellä sijalla, ja myös Sonnora Dreisissä, Schanzissa Piesportissa ja Bareiss Baiersbronnissa ovat myös olleet heidän asemissaan. Yhdeksäs paikka on osa sitä: Senz Grassussa, ja kymmenes paikka on kiinnitetty Pöydällä Kevin Fehling Hampurissa.

kiipeä ja muutokset sijoituksessa

Marburgin ruokasalin hyppy on erityisen huomionarvoinen, mikä on parantunut 100: sta 89. sijalle ja saavuttaa siten uuden parhaan arvon. Nämä muutokset osoittavat dynaamisen catering -kohtauksen, jossa 17 ravintolaa saavuttaa korkeammat pisteet tai ne sisällytetään äskettäin sijoitukseen. Toukokuussa 2025 tallennetaan yhteensä 4 517 ravintolaa, kaksi vähemmän kuin huhtikuussa. Tässä yhteydessä Bad Abbachin IL Cambio -ravintola, joka kerää eniten pisteitä kuukauden sisällä.

Pääsy sijoitukseen suoritetaan, kuten ranglen Selitetään automaattisesti ja vapaaehtoisia, edellyttäen, että asiaankuuluvat ravintolat ovat yleisiä oppaita ja saavuttavat vähintään 30 sijoituspistettä. Tämä mekaniikka varmistaa läpinäkyvyyden ja oikeudenmukaisuuden luokitusjärjestelmässä.

Toinen mielenkiintoinen kohta on ravintoloiden suorituskyky viime vuonna. Würzburgin Mizar Fine Diningia pidetään ravintolana, jossa on viimeisen kahdentoista kuukauden eniten pisteitä. Hän seuraa Kaisersaalia Ravensburgissa ja Stuttgartin uutta Joschia, jotka myös pystyivät saavuttamaan korkeita pisteitä. Nämä sijoitukset eivät ole tärkeitä Gourmetsille, vaan tarjoavat myös yleiskuvan Saksan kulinaarisesta kehityksestä.