Topprestaurant Jan i München: Fire måneder ubeseiret på 1. plass!

Topprestaurant Jan i München: Fire måneder ubeseiret på 1. plass!

Jan i München -restauranten forsvarte sin plass i spissen for den tyske restaurantrangeringen i mai 2025. Detaljerte analyser viser at etableringen, ledet av kokken Jan Hartwig, ble vurdert til 140,1 poeng. Dette tilsvarer en liten økning på 0,3 poeng sammenlignet med den andre plasserte Rutz -restauranten i Berlin, som har sitert rangeringen siden januar 2024 og nå tar andreplassen. Som RETERN LISTS , er dette rangeringen ikke bare om det beste kjøkkenet.

I den nåværende rangeringen, plasserer tre til ti uendret. Schwarzwaldstube i Baiersbronn fortsetter å ta tredjeplassen, mens Aqua -restauranten i Wolfsburg fortsatt er fjerdeplassen. Victor's Fine Dining av Christian Bau i Perl-Einnig tar femteplass, og Sonnora i Dreis, Schanz i Piesport og Bareiss i Baiersbronn har også holdt seg i sine posisjoner. Det niende stedet er en del av det: Senz i Grassau, og tiendeplass er sikret ved bordet Kevin Fehling i Hamburg.

klatre og endres i rangeringen

Hoppet av spisestuen Marburg er spesielt bemerkelsesverdig, noe som har forbedret seg fra 100. til 89. plass og dermed oppnår en ny beste verdi. Disse endringene indikerer en dynamisk catering -scene der 17 restauranter oppnår høyere score eller er nylig inkludert i rangeringen. I mai 2025 vil totalt 4517 restauranter bli spilt inn, to mindre enn i april. I denne sammenhengen restauranten Il Cambio i Bad Abbach, som samler flest poeng i løpet av en måned.

Opptaket til rangeringen gjennomføres, for eksempel ranglisten forklart automatisk og gratis. Denne mekanikken sikrer åpenhet og rettferdighet i vurderingssystemet.

Et annet interessant poeng er ytelsen til restaurantene i fjor. Mizar Fine Dining i Würzburg regnes som restauranten med de fleste punkter de siste tolv månedene. Han følger Kaisersaal i Ravensburg og den nye Josch i Stuttgart, som også var i stand til å oppnå høye score. Disse rangeringene er ikke bare viktige for gourmeter, men gir også en oversikt over den kulinariske utviklingen i Tyskland.