Najlepšia reštaurácia Jan v Mníchove: Štyri mesiace neporazené na 1. mieste!

Najlepšia reštaurácia Jan v Mníchove: Štyri mesiace neporazené na 1. mieste!

Jan v Mníchovskej reštaurácii bránil svoje miesto v čele nemeckej reštaurácie v máji 2025. Podrobné analýzy ukazujú, že zriadenie vedené šéfkuchárom Janom Hartwigom bolo hodnotené 140,1 bodov. To zodpovedá malému nárastu o 0,3 bodu v porovnaní s druhou reštauráciou Rutz v Berlíne, ktorá citovala hodnotenie od januára 2024 a teraz sa nachádza druhé miesto. AS resterning zoznamy , toto hodnotenie nie je len o najlepších kuchyniach, ale tiež je to aj predčasný bodový systém, ktorý má rôzne kvalitné funkcie z interpretačných funkcií v rozpočtoch reštaurácií.

V súčasnom poradí zostanú miesta tri až desať nezmenené. Schwarzwaldstube v Baieersbronn sa naďalej zúčastňuje na treťom mieste, zatiaľ čo reštaurácia Aqua vo Wolfsburgu zostáva štvrtým miestom. Kvalitné stravovanie Victor Christian Bau v Perl-Einnig sa zúčastňuje piateho miesta a Sonná v Dreis, Schanz v Piesporte a Bareiss v Baieersbronn zostala aj vo svojich pozíciách. Deviate miesto je jeho súčasťou: Senz v Grassau a desiate miesto je zabezpečené stolom Kevin Fehling v Hamburgu.

Vyliezť a zmeny v rebríčku

Skok z jedálne z Marburgu je obzvlášť pozoruhodný, čo sa zlepšilo zo 100. na 89. miesto, a tak dosiahne novú najlepšiu hodnotu. Tieto zmeny naznačujú dynamickú stravovaciu scénu, v ktorej 17 reštaurácií dosahuje vyššie skóre alebo sú novo zahrnuté do hodnotenia. V máji 2025 bude zaznamenaných celkom 4 517 reštaurácií, o dve menej ako v apríli. V tejto súvislosti reštaurácia IL Cambio v Bad Abbach, ktorá zbiera najviac bodov do jedného mesiaca.

Vstup do rebríčka sa vykonáva, napríklad RangListen Vysvetlené automaticky a bezplatne sa za predpokladu, že príslušné reštaurácie sa hodnotia v spoločných guidoch a dosiahnú najmenej 30 hodnotiacich bodov. Táto mechanika zaisťuje transparentnosť a spravodlivosť v hodnotiacom systéme.

Ďalším zaujímavým bodom je výkon reštaurácií minulý rok. Mizar Fine Dining vo Würzburgu sa považuje za reštauráciu s najväčšími bodmi za posledných dvanásť mesiacov. Sleduje Kaisersersaal v Ravensburgu a New Josch v Stuttgarte, ktoré boli tiež schopné dosiahnuť vysoké skóre. Tieto hodnotenia sú nielen dôležité pre gurmáty, ale tiež ponúkajú prehľad kulinárskeho vývoja v Nemecku.