شاي وويي: سياسة الشاي السرية الصينية وسلطاتها تتكشف!

شاي وويي: سياسة الشاي السرية الصينية وسلطاتها تتكشف!

تشتهر منطقة وويي، وهي منطقة خلابة في جبال وويي بمقاطعة فوجيان، ليس فقط بمنحدرات الشاي الأخضر، ولكن أيضًا بتفاني جامعي الشاي الذين يحصدون محصولهم الثمين يدويًا كل يوم. في قلب إحياء صناعة الشاي قد يكون هناك اسم واحد: شي جين بينغ. وفقا ل فاز يُظهر الرئيس الصيني اهتمامًا كبيرًا بشكل خاص بشاي أولونغ والشاي الصخري ويسعد بتقديمهما لضيوف الدولة. تعد أنواع الشاي هذه جزءًا من تقليد عمره قرون يحظى بتقدير كبير في الصين وتعود جذوره إلى أسرة تانغ.

والحقيقة المثيرة للاهتمام هي أن وقت حصاد الشاي الصيني الاسود كان لا بد من تأجيله لبضعة أسابيع هذا العام بسبب سوء الأحوال الجوية. وهذا له تأثير على دورات الإنتاج وتوافر أنواع الشاي الفاخرة. هذا ما ذكرته ويكيبيديا أن شاي وويى لا يحظى بتقدير محلي فحسب، بل يتم تداوله أيضًا بشكل كبير على المستوى الدولي. ما يميز هذه الأنواع من الشاي هو مساحتها الفريدة التي تشكلها المناظر الطبيعية الجبلية في المنطقة وتمنحها مذاقًا مميزًا.

الشاي كعامل اقتصادي

تشهد صناعة الشاي في Wuyishan حاليًا انتعاشًا مذهلاً. وبفضل الطلب المتزايد على أنواع الشاي العالية الجودة، فإن أغلى أنواع شاي وويي يمكن الآن أن تحقق أسعاراً أعلى - ما يصل إلى 30 يورو لنصف كيلو من أوراق الشاي المقطوفة يدوياً، والتي يشتريها الوسطاء ويعيدون بيعها إلى المنتجين المحليين. ويعد ليو شويشيان، الذي يدير شركة صغيرة للشاي، مثالا على هذا الاتجاه؛ تُذبل أوراق الشاي وتُخمر وتُجفف بعناية فائقة.

كما أصبحت الأبعاد السياسية للشاي واضحة على نحو متزايد. لا يعد الشاي جزءًا من الثقافة الصينية فحسب، بل يعد أيضًا أحد الصادرات المهمة التي تدر العملة الأجنبية للبلاد. بدأ الازدهار في صناعة الشاي في عام 2009 تقريبًا، عندما أصبح الشاي يُنظر إليه مرة أخرى على أنه رمز للمكانة. وينصب التركيز بشكل خاص على التسجيل المقرر لليونسكو لـ "طريق الشاي الذي يبلغ طوله عشرة آلاف ميل" من وويشان إلى موسكو، والذي يمكن أن يؤكد الأهمية السياسية والثقافية لهذه المنطقة.

التقليد يلتقي الابتكار

جانب آخر من جوانب ثقافة الشاي الحديثة هو تكامل أساليب الزراعة المستدامة. بدأ شو كاي يو، وهو مزارع شاي محلي، في زراعة فول الصويا لتحسين التربة. وفي أعمال عائلتها، تحقق هي وزوجها ربحًا سنويًا يبلغ حوالي 100 ألف يورو. وبينما تدرب شو ابنها على زراعة الشاي، تدرس ابنتها تجارة الشاي، مما يوضح العلاقة بين التقاليد والابتكار.

تمتد أهمية ثقافة الشاي لمنطقة وويشان إلى ما هو أبعد من الفوائد الاقتصادية. يتمتع شاي وويي، بما في ذلك الأصناف الشهيرة مثل لابسانغ سوتشونغ ودا هونغ باو، بسمعة دولية ممتازة ويمثل رفاهية حقيقية للعديد من محبي الشاي. تاريخيًا، كانت وويي دائمًا مركزًا مهمًا لإنتاج الشاي، وقد تم إتقان فن زراعة الشاي هناك لعدة قرون.

وفي الختام، فإن المنطقة تقف شامخة ليس فقط بسبب أنواع الشاي اللذيذة، ولكن أيضًا لثقافتها العميقة الجذور والنبضات السياسية التي تعيشها اليوم. لذا فإن وويي ليست مجرد مكان لمحبي الشاي، ولكنها بوتقة تنصهر فيها التاريخ والاقتصاد والزراعة الحديثة.