Čaj Wuyi: Čínská tajná čajová politika a jejich síla se rozvíjejí!

Čaj Wuyi: Čínská tajná čajová politika a jejich síla se rozvíjejí!

Wuyishan, China - Wuyi, malebná oblast v pohoří Wuyi v provincii Fujian, je nejen známá pouze svými svahy zeleného čaje, ale také pro odhodlání sběratelů čaje: uvnitř, které každý den přinášejí jejich cennou sklizeň. Ve středu tohoto oživení čajového průmyslu by mohlo být jméno: Xi Jinping. Podle Faz , čínský prezident vykazuje obzvláště velký zájem o oolong a je šťastný, že slouží těmto hostům. Tyto typy čaje jsou součástí staleté tradice, která je v Číně považována za vysokou a její kořeny se vrací zpět k dynastii Tang.

Zajímavým faktem je, že čas sklizně pro Oolong-Tees musel být odložen o několik týdnů kvůli špatnému počasí. To má dopad na výrobní cykly a dostupnost ušlechtilých čajů. wikipedia , že Wuyi-tees je nejen lokálně, ale také se obchoduje mezinárodní. Na těchto čajích je zvláštní, že je jeho jedinečný terroir, který je formován hornatým krajinou regionu a dává jim výraznou chuť.

čaj jako ekonomický faktor

Čajový průmysl ve Wuyishanu v současné době zažívá úžasné oživení. Díky rostoucí poptávce po vysoce kvalitních čaji mohou nejdražší odpaliště Wuyi nyní dokonce dosáhnout nejvyšších cen až na 30 eur za půl kilogramu ručně vybrané listy, které získají mezilehlé prodejce a odhodláni místním výrobcům. Příkladem tohoto trendu je Liu Shuixian, který vede malý čajový operace; Jeho čajové listy jsou uschlé a sušené s velkou péčí.

Politické dimenze čaje jsou také stále jasnější. Čaj je nejen součástí čínské kultury, ale také důležitým vývozním statkem, který generuje devizu pro zemi. Boom v čajovém průmyslu začal kolem roku 2009, kdy byl čaj opět považován za symbol stavu. Důraz je kladen zejména na plánovanou registraci UNESCO „deset tisíc mil mile teestrasse“ z Wuyishanu do Moskvy, což by mohlo doložit politický a kulturní význam tohoto regionu.

Tradice splňuje inovace

Dalším aspektem moderní čajové kultury je integrace udržitelných metod kultivace. Xu Caiyou, budova čaje z regionu, začala pěstovat sójové boby, aby se zlepšila půda. Ve svém rodinném podniku ona a její manžel vydělají zisk přibližně 100 000 eur ročně. Zatímco Xu trénuje svého syna v pěstování čaje, její dcera studuje čajovou ekonomiku, která ilustruje spojení mezi tradicí a inovacími.

Význam čajové kultury pro region Wuyishan přesahuje ekonomický přínos. Wuyi čaje, včetně slavných odrůd, jako jsou Lapsang Souchong a Da Hong Pao, mají pro mnoho milovníků čaje vynikající reputaci a průměrný skutečný luxus. Historicky byl Wuyi vždy důležitým centrem výroby čaje a umění čajové budovy bylo zde po staletí zdokonaleno.