Té Wuyi: ¡Se revelan la política secreta y los poderes del té de China!

Té Wuyi: ¡Se revelan la política secreta y los poderes del té de China!

Wuyi, una pintoresca región en las montañas Wuyi de la provincia de Fujian, es conocida no sólo por sus laderas de té verde, sino también por la dedicación de los recolectores de té que cosechan a mano su valiosa cosecha todos los días. En el centro de este resurgimiento de la industria del té puede haber un nombre: Xi Jinping. Según el FAZ El presidente chino muestra un gran interés por el té oolong y el té de roca y se complace en servirlos a los invitados estatales. Estos tés forman parte de una tradición centenaria muy apreciada en China y cuyas raíces se remontan a la dinastía Tang.

Un dato interesante es que este año la época de cosecha del té oolong tuvo que posponerse unas semanas debido al mal tiempo. Esto tiene un impacto en los ciclos de producción y la disponibilidad de tés finos. Eso es lo que ella informa. Wikipedia que los tés Wuyi no sólo son valorados localmente, sino también altamente comercializados a nivel internacional. Lo especial de estos tés es su terruño único, moldeado por el paisaje montañoso de la región y que les confiere un sabor distintivo.

El té como factor económico.

La industria del té en Wuyishan está experimentando actualmente un resurgimiento sorprendente. Gracias a la creciente demanda de tés de alta calidad, los tés Wuyi más caros ahora pueden alcanzar precios máximos: hasta 30 euros por medio kilo de hojas recolectadas a mano, que los intermediarios compran y revenden a los productores locales. Liu Shuixian, que dirige una pequeña empresa de té, es un ejemplo de esta tendencia; sus hojas de té se marchitan, fermentan y secan con mucho cuidado.

Las dimensiones políticas del té también son cada vez más claras. El té no sólo es parte de la cultura china, sino también un importante producto de exportación que genera divisas para el país. El auge de la industria del té comenzó alrededor de 2009, cuando el té volvió a ser visto como un símbolo de estatus. Se presta especial atención al registro previsto por la UNESCO de la "Ruta del Té de las Diez Mil Millas" desde Wuyishan a Moscú, lo que podría subrayar la importancia política y cultural de esta región.

La tradición se une a la innovación

Otro aspecto de la cultura moderna del té es la integración de métodos de cultivo sostenibles. Xu Caiyou, un productor de té local, ha comenzado a cultivar soja para mejorar el suelo. En su negocio familiar, ella y su marido obtienen unos beneficios anuales de unos 100.000 euros. Mientras Xu capacita a su hijo en el cultivo del té, su hija estudia el negocio del té, lo que ilustra la conexión entre tradición e innovación.

La relevancia de la cultura del té para la región de Wuyishan va mucho más allá de los beneficios económicos. Los tés Wuyi, incluidas variedades famosas como Lapsang souchong y Da Hong Pao, tienen una excelente reputación internacional y representan un verdadero lujo para muchos amantes del té. Históricamente, Wuyi siempre ha sido un importante centro de producción de té, y el arte del cultivo del té se ha perfeccionado allí durante siglos.

En conclusión, la región se destaca no sólo por sus deliciosos tés, sino también por su arraigada cultura y los impulsos políticos que vive en la actualidad. Por eso, Wuyi no es sólo un lugar para los amantes del té, sino un crisol de historia, economía y agricultura moderna.