Suche
Mein Konto
Wuyi čaj: otkrivaju se kineska tajna politika čaja i ovlasti!
Kineska industrija čaja doživjela je preporod jer Xi Jinping naglašava političku važnost Wuyija i odgovorne kulture čaja.
Wuyi čaj: otkrivaju se kineska tajna politika čaja i ovlasti!
Wuyi, slikovita regija u planinama Wuyi u pokrajini Fujian, poznata je ne samo po padinama zelenog čaja, već i po predanosti berača čaja koji svaki dan ručno beru svoju vrijednu žetvu. U središtu ove obnove industrije čaja možda je jedno ime: Xi Jinping. Prema FAZ Posebno veliko zanimanje kineski predsjednik pokazuje za oolong i rock čajeve te se raduje što ih poslužuje državnim gostima. Ovi čajevi dio su stoljetne tradicije koja je vrlo cijenjena u Kini i čiji korijeni sežu u dinastiju Tang.
Zanimljiva je činjenica da je vrijeme berbe oolong čajeva ove godine moralo biti odgođeno za nekoliko tjedana zbog lošeg vremena. To utječe na proizvodne cikluse i dostupnost finih čajeva. To je ono što ona izvještava Wikipedia da Wuyi čajevi nisu cijenjeni samo na lokalnoj razini, već se i visoko trguju na međunarodnoj razini. Ono što je posebno kod ovih čajeva je njihov jedinstveni terroir koji je oblikovan planinskim krajolikom regije i daje im osebujan okus.
Čaj kao ekonomski faktor
Industrija čaja u Wuyishanu trenutno doživljava nevjerojatan preporod. Zahvaljujući sve većoj potražnji za visokokvalitetnim čajevima, najskuplji Wuyi čajevi sada mogu postići vrhunske cijene - do 30 eura za pola kilograma ručno branih listova, koje otkupljuju posrednici i preprodaju lokalnim proizvođačima. Liu Shuixian, koji vodi malu tvrtku čaja, primjer je ovog trenda; njegovi se listovi čaja suše, fermentiraju i suše s velikom pažnjom.
Političke dimenzije čaja također postaju sve jasnije. Čaj nije samo dio kineske kulture, već i važan izvozni proizvod koji stvara stranu valutu za zemlju. Procvat u industriji čaja počeo je oko 2009. godine, kada je čaj ponovno postao statusni simbol. Poseban fokus je na planiranoj UNESCO-voj registraciji "Ceste čaja od deset tisuća milja" od Wuyishana do Moskve, što bi moglo naglasiti političku i kulturnu važnost ove regije.
Tradicija se susreće s inovacijom
Još jedan aspekt moderne kulture čaja je integracija metoda održivog uzgoja. Xu Caiyou, lokalni uzgajivač čaja, počeo je uzgajati soju kako bi poboljšao tlo. U svom obiteljskom poslu ona i suprug ostvaruju godišnju dobit od oko 100.000 eura. Dok Xu obučava svog sina uzgoju čaja, njezina kćer studira čaj, što ilustrira vezu između tradicije i inovacije.
Važnost kulture čaja za regiju Wuyishan daleko je veća od ekonomske koristi. Wuyi čajevi, uključujući poznate sorte kao što su Lapsang souchong i Da Hong Pao, imaju izvrsnu međunarodnu reputaciju i predstavljaju pravi luksuz za mnoge ljubitelje čaja. Povijesno gledano, Wuyi je oduvijek bio važno središte proizvodnje čaja, a umjetnost uzgoja čaja tamo se usavršavala stoljećima.
Zaključno, regija je poznata ne samo po svojim ukusnim čajevima, već i po svojoj duboko ukorijenjenoj kulturi i političkim impulsima s kojima se danas susreće. Stoga Wuyi nije samo mjesto za ljubitelje čaja, već i lonac za topljenje povijesti, gospodarstva i moderne poljoprivrede.