Herbata Wuyi: ujawnienie tajnej polityki herbacianej Chin i ujawnienie ich mocy!

Herbata Wuyi: ujawnienie tajnej polityki herbacianej Chin i ujawnienie ich mocy!

Wuyi, malowniczy region w górach Wuyi w prowincji Fujian, znany jest nie tylko ze stoków, na których uprawiana jest zielona herbata, ale także z zaangażowania zbieraczy herbaty, którzy codziennie ręcznie zbierają cenne zbiory. W centrum tego odrodzenia przemysłu herbacianego może znajdować się jedno nazwisko: Xi Jinping. Według FAZ Prezydent Chin szczególnie interesuje się herbatami oolong i rock i jest szczęśliwy, że można je podawać gościom państwowym. Herbaty te wpisują się w wielowiekową tradycję, wysoko cenioną w Chinach, której korzenie sięgają czasów dynastii Tang.

Ciekawostką jest to, że w tym roku zbiory herbat oolong musiały zostać przesunięte o kilka tygodni ze względu na złą pogodę. Ma to wpływ na cykle produkcyjne i dostępność doskonałych herbat. Tak relacjonuje Wikipedia że herbaty Wuyi są cenione nie tylko lokalnie, ale także przedmiotem szerokiego handlu międzynarodowego. Cechą szczególną tych herbat jest ich wyjątkowe terroir, które ukształtowane jest przez górzysty krajobraz regionu i nadaje im charakterystyczny smak.

Herbata jako czynnik ekonomiczny

Przemysł herbaciany w Wuyishan przeżywa obecnie niesamowite ożywienie. Dzięki rosnącemu zapotrzebowaniu na herbaty wysokiej jakości, najdroższe herbaty Wuyi mogą obecnie osiągać najwyższe ceny – nawet do 30 euro za pół kilograma ręcznie zbieranych liści, które kupują pośrednicy i odsprzedają lokalnym producentom. Przykładem tego trendu jest Liu Shuixian, który prowadzi mały biznes herbaciany; jej liście herbaty są więdnięte, fermentowane i suszone z wielką starannością.

Coraz wyraźniejszy staje się także polityczny wymiar herbaty. Herbata jest nie tylko częścią chińskiej kultury, ale także ważnym eksportem, generującym walutę obcą dla kraju. Boom w branży herbacianej rozpoczął się około 2009 roku, kiedy herbatę ponownie zaczęto postrzegać jako symbol statusu. Szczególny nacisk położony jest na planowaną rejestrację przez UNESCO „Szlaku herbacianego dziesięciu tysięcy mil” z Wuyishan do Moskwy, co mogłoby podkreślić polityczne i kulturowe znaczenie tego regionu.

Tradycja spotyka się z innowacją

Innym aspektem współczesnej kultury herbacianej jest integracja zrównoważonych metod uprawy. Xu Caiyou, lokalny hodowca herbaty, zaczął uprawiać soję, aby poprawić jakość gleby. W swojej rodzinnej firmie ona i jej mąż osiągają roczny zysk w wysokości około 100 000 euro. Podczas gdy Xu szkoli syna w zakresie uprawy herbaty, jej córka studiuje biznes herbaciany, co ilustruje związek między tradycją a innowacją.

Znaczenie kultury herbaty dla regionu Wuyishan wykracza daleko poza korzyści ekonomiczne. Herbaty Wuyi, w tym słynne odmiany, takie jak Lapsang souchong i Da Hong Pao, cieszą się doskonałą międzynarodową renomą i dla wielu miłośników herbat stanowią prawdziwy luksus. Historycznie rzecz biorąc, Wuyi zawsze było ważnym ośrodkiem produkcji herbaty, a sztuka jej uprawy była tam doskonalona przez wieki.

Podsumowując, region ten wyróżnia się nie tylko pysznymi herbatami, ale także głęboko zakorzenioną kulturą i impulsami politycznymi, których doświadcza dzisiaj. Zatem Wuyi to nie tylko miejsce dla miłośników herbaty, ale tygiel historii, gospodarki i nowoczesnego rolnictwa.