Čaj Wuyi: Tajná čínska čajová politika a právomoci sa odhaľujú!

Čaj Wuyi: Tajná čínska čajová politika a právomoci sa odhaľujú!

Wuyi, malebný región v pohorí Wuyi v provincii Fujian, je známy nielen svojimi svahmi zeleného čaju, ale aj oddanosťou zberačov čaju, ktorí každý deň ručne zbierajú svoju cennú úrodu. V centre tohto oživenia čajového priemyslu môže byť jedno meno: Xi Jinping. Podľa FAZ Čínsky prezident prejavuje mimoriadne veľký záujem o oolong a rockové čaje a je rád, že ich môže podávať štátnym hosťom. Tieto čaje sú súčasťou stáročnej tradície, ktorá je v Číne vysoko uznávaná a ktorej korene siahajú až do dynastie Tang.

Zaujímavosťou je, že čas zberu čajov oolong sa tento rok pre zlé počasie musel posunúť o niekoľko týždňov. To má vplyv na výrobné cykly a dostupnosť kvalitných čajov. To je to, čo hlási Wikipedia že čaje Wuyi nie sú cenené len lokálne, ale sú tiež vysoko obchodované na medzinárodnej úrovni. Špeciálne na týchto čajoch je ich jedinečný terroir, ktorý je formovaný hornatou krajinou regiónu a dodáva im osobitú chuť.

Čaj ako ekonomický faktor

Čajový priemysel vo Wuyishane v súčasnosti zažíva úžasné oživenie. Vďaka zvyšujúcemu sa dopytu po kvalitných čajoch môžu najdrahšie Wuyi čaje dosiahnuť najvyššie ceny – až 30 eur za pol kila ručne zbieraných listov, ktoré kupujú sprostredkovatelia a ďalej ich predávajú miestnym výrobcom. Liu Shuixian, ktorý prevádzkuje malý čajový podnik, je príkladom tohto trendu; jeho čajové lístky sú uschnuté, fermentované a sušené s veľkou starostlivosťou.

Stále jasnejšie sú aj politické rozmery čaju. Čaj je nielen súčasťou čínskej kultúry, ale aj dôležitým vývozným artiklom, ktorý krajine generuje zahraničnú menu. Boom v čajovom priemysle začal okolo roku 2009, kedy bol čaj opäť považovaný za symbol statusu. Osobitný dôraz sa kladie na plánovanú registráciu „Čajovej cesty desaťtisíc míľ“ do UNESCO z Wuyishanu do Moskvy, ktorá by mohla zdôrazniť politický a kultúrny význam tohto regiónu.

Tradícia sa snúbi s inováciou

Ďalším aspektom modernej čajovej kultúry je integrácia udržateľných metód pestovania. Xu Caiyou, miestny pestovateľ čaju, začal pestovať sóju, aby zlepšil pôdu. Vo svojej rodinnej firme má s manželom ročný zisk okolo 100-tisíc eur. Zatiaľ čo Xu trénuje svojho syna v pestovaní čaju, jej dcéra študuje čajové podnikanie, čo ilustruje spojenie medzi tradíciou a inováciou.

Význam čajovej kultúry pre región Wuyishan ďaleko presahuje ekonomické výhody. Čaje Wuyi, vrátane známych odrôd ako Lapsang souchong a Da Hong Pao, majú vynikajúcu medzinárodnú reputáciu a predstavujú skutočný luxus pre mnohých milovníkov čaju. Historicky bolo Wuyi vždy dôležitým centrom výroby čaju a umenie pestovania čaju sa tam zdokonaľovalo po stáročia.

Záverom možno konštatovať, že región stojí vysoko nielen svojimi lahodnými čajmi, ale aj hlboko zakorenenou kultúrou a politickými impulzmi, ktoré dnes zažíva. Wuyi teda nie je len miestom pre milovníkov čaju, ale taviacim kotlom histórie, ekonomiky a moderného poľnohospodárstva.